Corton

Corton es una apelación Grand Cru ubicada en la Colina de Corton en la Côte de Beaune de Borgoña, abarcando los municipios de Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny y Pernand-Vergelesses. Esta apelación representa uno de los Grand Crus de vinos tintos más significativos de Borgoña, cubriendo aproximadamente 160 hectáreas de viñedos en las laderas de esta colina prominente que se eleva sobre los pueblos vinícolas circundantes.

La Colina de Corton presenta una geología compleja con composiciones de suelos variadas en diferentes climats, incluyendo arcilla rica en hierro, caliza y marga. Las laderas tienen múltiples orientaciones, creando microclimas y exposiciones diversas que influyen en el carácter de los vinos de sitios de viñedos individuales. Pinot Noir es la variedad de uva principal plantada aquí, aunque se permiten pequeñas cantidades de Chardonnay en ciertos sectores. La apelación abarca numerosos climats denominados, incluyendo Renardes y Le Clos du Roi, cada uno contribuyendo expresiones distintas de terroir a la designación general de Corton.

Los vinos tintos de Corton típicamente muestran una estructura robusta y carácter de fruta concentrada, a menudo requiriendo envejecimiento prolongado para desarrollar plenamente su complejidad. Los vinos generalmente exhiben más potencia y estructura tánica en comparación con otros tintos de la Côte de Beaune, con perfiles de sabor que pueden incluir cereza negra, tierra, especias y notas minerales. El terroir diverso en los varios climats de la colina crea vinos con expresiones diferentes, desde los estilos más elegantes encontrados en ciertas laderas hasta las interpretaciones más musculosas de suelos ricos en hierro.