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Darroze - Les Grands Assemblage - 12 yrs
Añada
12 yrs
Precio
€76.80 sin IVA
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Notas de cata
Durante varias generaciones, la familia Darroze ha recorrido Gascuña en el centro de Grands Crus de la región de Bas Armagnac. Miles de tesoros centenarios se mantienen en stock en la casa Darroze. Esta diversidad en los crus, los años, las variedades de uva y los estilos han permitido a Marc Darroze trabajar en esta gama conocida como "Les Grands Assemblages" (Los Grandes Ensamblajes). Elegidos por sus características complementarias, los Armagnacs seleccionados en cada mezcla son de diferentes edades. Cada edad en la botella indica la edad del Armagnac más joven en la mezcla. Después de 10 años en contacto con el roble, este Armagnac ámbar brillante comienza a adquirir los aromas del envejecimiento. La fruta que aún está presente, viene acompañada de los primeros aromas de especias suaves como sabores de vainilla, con toques de canela y clavo. Todavía bastante ardiente, este eau de vie se volverá más complejo después de algunos minutos de respiración en su copa.
Más información
Acerca de: Armagnac
Darroze es una empresa familiar que lleva más de 200 años produciendo Armagnac. El Armagnac Darroze Les Grands Assemblage de 12 años es una mezcla de diferentes cosechas, cuidadosamente seleccionadas y envejecidas en barriles de roble. El resultado es un espíritu complejo y elegante con notas de vainilla, caramelo y frutas secas.
Darroze es conocida por su estilo tradicional de producción, utilizando solo uvas locales y destilándolas en pequeños alambiques de cobre. El Armagnac se envejece luego en barriles de roble durante un mínimo de 10 años, permitiendo que el espíritu desarrolle su carácter único y profundidad. Darroze es uno de los productores de Armagnac más respetados del mundo, y el Les Grands Assemblage de 12 años es un testimonio de su experiencia y dedicación a la calidad.
Si busca un espíritu verdaderamente especial, no busque más allá del Armagnac Darroze Les Grands Assemblage de 12 años. Con su perfil de sabor complejo y su prolongado proceso de envejecimiento, seguramente será un éxito entre cualquier conocedor.
La Gran Asamblea
Ingredientes
- 60 ml Darroze - Les Grands Assemblage - 12 yrs Armagnac
- 20 ml Cognac (VS)
- 15 ml Amaro Averna
- 10 ml zumo de limón fresco
- 8 ml almíbar de miel (proporción 1:1)
- 2 gotas Angostura bitters
- 1 gota orange bitters
Preparación
- Añade todos los ingredientes a una coctelera llena de hielo
- Remueve continuamente durante 12-15 segundos hasta que esté bien frío
- Cuela en una copa fría utilizando un colador fino
- Expresa los aceites de una cáscara de naranja sobre la bebida
- Coloca la cáscara de naranja como guarnición en la superficie
Servir
Copa de champagne enfriada a 0°C, decorada con una cáscara de naranja cortada finamente retorcida sobre la bebida y colocada a lo largo del borde, servida con un gran cubo de hielo transparente al lado en una copa de whisky separada para dilución opcional.
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Productor
Darroze
Darroze es un productor de armagnac con sede en la región de Gascuña, en el suroeste de Francia. La casa es conocida por embotellar armagnacs vintage y envejecidos, abasteciendo frecuentemente de espíritus procedentes de varios…
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