Almaviva - Vina Almaviva

2020 fue excepcionalmente seco, con un 75% menos de lluvia de la habitual en el período entre mayo y septiembre, lo que resultó en una cosecha más temprana para producir un Almaviva 2020 con 68% Cabernet Sauvignon, 24% Carmenere (de Peumo), 6% Cabernet Franc y 2% Petit Verdot, sin Merlot en esta ocasión. El proceso fue tan cuidadoso como fue posible, sin utilizar bombas, realizando clasificación manual y óptica de las uvas, prensado en pequeñas prensas verticales y envejecimiento durante 20 meses en barriles de roble francés, el 73% de ellos nuevos y el resto de segunda utilización. El vino alcanzó una buena madurez con 14,9% de alcohol. Aún muestra el efecto del élevage un poco, con notas abundantes de especias dulces, un toque cremoso y algo de humo. Lo degusté junto al 2019, y los vinos tienen una paleta aromática muy similar con una nota clara de pimientos asados. Lo asombroso en 2020 fue que cosecharon el Carmenere casi cinco semanas antes de lo que normalmente harían, y el resultado no fue un vino verde en absoluto. Como en todos los años secos, los vinos muestran un poco más de taninos, un poco en el estilo del 2017, pero el 2020 tiene más tensión que el 2017, y el 2017 fue más potente y con una estructura tánica más grande.