France Champagne Champagne Brut Extra Brut Bollinger

Bollinger - R.D.

98 puntos - The Wine Advocate
97 puntos - The Wine Advocate
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Bollinger - R.D. - 2008 - 75cl - Bodegas Onshore
France Champagne Champagne Brut Extra Brut Bollinger

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Disgorged in 2022, it's more reserved out of the gates than the dramatic Grande Année was on release, unwinding in the glass with notes of crisp orchard fruit, orange peel, freshly baked bread, subtle hints of fino sherry, wet stones and macadamia nut. On the palate, it's medium to full-bodied, with a deep core of fruit that's animated by racy acids and a refined pinpoint mousse, concluding with a bone-dry finish. Extremely harmonious and full of youthful energy, it's the finest R. D. of the decade and one that will richly reward a bit of additional age on cork.
Bollinger's eagerly awaited 2007 Extra-Brut R. D. is beautiful, unwinding in the glass with aromas of crisp orchard fruit, citrus pith and white flowers mingled with hints of honey, orange oil, buttery pastry, English walnuts, and delicately spicy bass notes. Full-bodied, vibrant, and incisive, it's unusually elegant and structurally fine-boned for what is routinely one of Champagne's more muscular tête de cuvées, with a bright spine of acidity that's cloaked in vibrant, concentrated fruit, complemented by a pearly pinpoint mousse, and concluding with an intensely sapid finish. Long and penetrating, this is a tightly coiled R. D. that will reward bottle age.
Disgorged on July 10, 2020, with three grams per liter dosage, Bollinger's eagerly awaited 2007 Extra-Brut R. D. is beautiful, unwinding in the glass with aromas of crisp orchard fruit, citrus pith and white flowers mingled with hints of honey, orange oil, buttery pastry, English walnuts and delicately spicy bass notes. Full-bodied, vibrant and incisive, it's unusually elegant and structurally fine-boned for what is routinely one of Champagne's more muscular tête de cuvées, with a bright spine of acidity that's cloaked in vibrant, concentrated fruit, complemented by a pearly pinpoint mousse and concluding with an intensely sapid finish. Long and penetrating, this is a tightly coiled R. D. that will reward bottle age.

Bollinger is a renowned Champagne house that has been producing some of the finest wines in the region for over 180 years. The house is known for its commitment to quality and tradition, and its wines are highly sought after by connoisseurs around the world. One of Bollinger's most famous wines is the R.D. (Recently Disgorged) Champagne. This wine is made using a blend of Pinot Noir and Chardonnay grapes, which are carefully selected from the best vineyards in the region. The wine is then aged for a minimum of 8 years on its lees, which gives it a rich and complex flavour profile.

The R.D. Champagne is unique in that it is only released in exceptional vintages, and only after it has been aged for a minimum of 8 years. This extended ageing process gives the wine a depth and complexity that is unmatched by other Champagnes.

The style of production used by Bollinger is traditional and labour-intensive. The grapes are hand-picked and sorted, and the wine is fermented in small oak barrels. The wine is then aged in the bottle for several years, during which time it undergoes a process of autolysis, which gives it its characteristic flavour and aroma.

Bollinger's R.D. Champagne is a wine of exceptional quality and complexity. It has a rich and creamy texture, with notes of toasted bread, honey, and dried fruit. The wine has a long and elegant finish, with a hint of minerality that is typical of the Champagne region.

Overall, Bollinger's R.D. Champagne is a wine that is highly prized by connoisseurs around the world. Its unique style of production and exceptional quality make it a true masterpiece of the Champagne region.

Tipo:
 Espumoso
País:
 Francia
Región:
 Champán
Denominación:
 Champán
Productor:
 Bollinger
Uvas/Mezcla:
 Mezcla de champán
Estilo:
 Extra Brut
ABV:
 12.5%

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Deléitese con los Champagnes Bollinger de categoría mundial - ¡Perfectos para cualquier ocasión!

Ya sea para celebrar una ocasión especial o simplemente para darse un capricho, los Champagnes Bollinger son...

Deléitese con los Champagnes Bollinger de categoría mundial - ¡Perfectos para cualquier ocasión!

Tanto si celebra una ocasión especial como si desea darse un capricho, los champagnes Bollinger son la elección perfecta. Elaborados a partir de las mejores uvas y utilizando técnicas de vinificación tradicionales, Bollinger ofrece una gama de Champagnes excepcionales que sin duda impresionarán incluso a los paladares más exigentes. Siga leyendo para descubrir nuestras tres secciones de contenido distintas, cada una de las cuales destaca un aspecto único de nuestros Champagnes de categoría mundial:

  1. Calidad y artesanía inigualables

En Bollinger, nos dedicamos a producir únicamente Champagnes de la más alta calidad. Nuestros expertos enólogos utilizan técnicas tradicionales para crear una gama de exquisitas mezclas perfectamente equilibradas y llenas de sabor. Seleccionamos cuidadosamente sólo las mejores uvas de nuestros propios viñedos y de los viticultores asociados de confianza para garantizar que cada botella de Champagne Bollinger sea realmente excepcional. Tanto si saborea una copa de nuestro clásico Bollinger Special Cuvée como si se deleita con los ricos y complejos sabores de nuestro Bollinger La Grande Année, notará la diferencia que marca nuestro compromiso con la calidad.

  1. Sabores y aromas elegantes

Los Champagnes Bollinger son famosos por sus sabores y aromas elegantes y complejos. Desde las notas ricas y cremosas de nuestro Bollinger Rosé hasta las delicadas notas florales de nuestro Bollinger Blanc de Blancs, nuestros Champagnes ofrecen una gama de sabores y aromas que sin duda deleitarán sus sentidos. Con su acidez perfectamente equilibrada y su sutil dulzor, nuestros Champagnes maridan a la perfección con una gran variedad de platos y son la elección perfecta para cualquier ocasión especial.

  1. Una rica historia de excelencia

Desde hace más de 180 años, Bollinger produce algunos de los mejores Champagnes del mundo. Nuestra rica historia de excelencia es evidente en cada botella, y nuestros Champagnes han sido disfrutados por la realeza, celebridades y conocedores de Champagne de todo el mundo. En la actualidad, Bollinger sigue innovando y ampliando los límites de la elaboración del vino, al tiempo que se mantiene fiel a su compromiso con la calidad y la tradición.

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Se dice que Dom Pérignon descubrió en 1668 cómo elaborar vino espumoso; hoy en día, su técnica se utiliza en todo el mundo, aunque Champagne sigue produciendo algunos de los mejores. Champagne, la región vinícola más septentrional de Francia, alberga en la actualidad a 15.000 viticultores y 290 "casas". Normalmente se requiere una mezcla de variedades de uva: la blanca Chardonnay para aportar fruta y elegancia, y dos tintas -Pinot Noir y Pinot Meunier- para aportar cuerpo y columna vertebral.

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