Niepoort - Redoma Tinto

Niepoort - Redoma Tinto - 2016 - 75cl - Onshore Cellars

Niepoort - Redoma Tinto

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Procedencia
Tipo
País
Denominación
Productor
Técnico
ABV
12%
Servicio
16° - 18° C
Maridaje
Carne de resCorderoAves de cazaHongosEmbutidos y Carnes curadasPlatos a base de tomate
Características
Intensidad pronunciadaFruta negraHerbáceoMineralFrescoPétreo

La Historia de la Botella

Douro

Douro

El Valle del Douro en el norte de Portugal se erige como una de las regiones vinícolas demarcadas más antiguas del mundo, oficialmente establecida en 1756. Ubicada a...

El Valle del Douro en el norte de Portugal se erige como una de las regiones vinícolas demarcadas más antiguas del mundo, oficialmente establecida en 1756. Ubicada a lo largo del río Douro mientras serpentea desde la frontera española hacia Oporto, este paisaje Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO está tallado en viñedos en terrazas empinadas que se alzan dramáticamente desde las orillas del río. La región es reconocida globalmente como la cuna del vino de Oporto, aunque también produce vinos de mesa cada vez más respetados bajo la designación Douro DOC.

El clima continental del Douro presenta veranos calurosos y secos e inviernos fríos, con el río moderando los extremos de temperatura. Los suelos de esquisto y granito retienen el calor durante el día y lo liberan por la noche, creando condiciones ideales para la maduración de la uva. La región se divide en tres subzonas: el Baixo Corgo más frío e influenciado por el Atlántico cerca de Oporto; el Cima Corgo más cálido en el corazón del país del Oporto; y el remoto Douro Superior que se extiende hacia España, donde las temperaturas extremas producen fruta concentrada.

Las variedades de uva indígenas portuguesas dominan las plantaciones de la región, con variedades tintas como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz y Tinta Barroca formando la columna vertebral de la producción del Oporto. Las variedades blancas incluyendo Gouveio, Viosinho y Rabigato contribuyen al Oporto blanco y a vinos blancos secos cada vez más sofisticados. La combinación única de la región de antiguas terrazas de viñas, uvas indígenas y métodos tradicionales de vinificación crean vinos con carácter mineral distintivo y potencial de envejecimiento notable, ya sea fortificados como Oporto o elaborados como vinos de mesa Douro sin fortificar.

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Douro

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El Douro es una región vinícola en el norte de Portugal, centrada en el valle del río Douro mientras fluye hacia el oeste hacia el Atlántico. La región...

El Douro es una región vinícola en el norte de Portugal, centrada en el valle del río Douro mientras fluye hacia el oeste hacia el Atlántico. La región se extiende desde la frontera española cerca de la localidad de Barca d'Alva hasta la costa atlántica, con la zona vinícola demarcada cubriendo aproximadamente 250,000 hectáreas. El Douro ha estado produciendo vino durante siglos, aunque su reputación moderna se estableció durante los siglos XVIII y XIX cuando los vinos fortificados de la región ganaron reconocimiento internacional.

El terreno del Douro se caracteriza por empinadas laderas aterrazadas talladas en esquisto granítico y pizarra, creando un paisaje dramático con variación significativa en microclimas y composición del suelo. La región experimenta un clima continental con veranos cálidos y secos e inviernos fríos, moderado en cierta medida por influencias atlánticas en las secciones occidentales. Se permiten más de 100 variedades de uva en la producción del Douro, reflejando la diversidad histórica de la región; los vinos tintos típicamente mezclan variedades autóctonas como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Roriz y Tinta Barroca. Los vinos de mesa modernos del Douro—distintos de los vinos fortificados de Oporto por los que la región es conocida internacionalmente—se han expandido considerablemente desde los años ochenta y se producen en una gama de estilos.

Los vinos tintos del Douro se caracterizan por aromas frutales audaces y concentrados y taninos estructurados, reflejando el clima cálido y las difíciles condiciones de cultivo. Los vinos de terrazas más bajas y cálidas tienden hacia fruta negra madura y especias, mientras que los de altitudes más altas muestran mayor acidez y definición mineral. Las mezclas de variedades autóctonas de la región típicamente presentan notas de frutos rojos oscuros, regaliz y, a veces, notas florales, con considerable potencial de envejecimiento en los mejores ejemplos.

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