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Louis Latour es un productor de vinos de Borgoña establecido en Meursault, uno de los pueblos de vino blanco más célebres de la Côte de Beaune. La casa...
Louis Latour es un productor de vinos de Borgoña establecido en Meursault, uno de los pueblos de vino blanco más célebres de la Côte de Beaune. La casa produce vinos tintos y blancos, trabajando principalmente con las variedades de uva tradicionales de Borgoña: Pinot Noir y Chardonnay, además de producir vinos de otras regiones francesas como Ardèche y Provence.
La reputación de Borgoña se basa en su expresión del terroir a través de vinos de viñedos únicos, con un sistema de clasificación que va desde apelaciones regionales hasta sitios Premier Cru y Grand Cru. El clima continental de la región y sus suelos ricos en caliza crean condiciones ideales para Pinot Noir y Chardonnay, produciendo vinos que enfatizan la elegancia y la mineralidad sobre la potencia. Meursault específicamente es conocido por sus vinos blancos ricos y con cuerpo completo que combinan peso con finura.
La gama actual de Louis Latour abarca múltiples niveles de calidad dentro de Borgoña, incluyendo sitios Grand Cru como Corton-Charlemagne y Romanée-Saint-Vivant, vinos Premier Cru de apelaciones como Puligny-Montrachet y Chambolle-Musigny, y vinos a nivel de pueblo de áreas como Nuits-Saint-Georges y Morey-Saint-Denis. El productor también elabora vinos de la región Ardèche en el sur de Francia, trabajando con variedades como Viognier junto con Chardonnay y Pinot Noir de este clima más cálido.
La región francesa de vinos de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La...
La región francesa de vinos de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña puede infundir miedo incluso en el corazón de un profesional del vino experimentado, pero no temas – la región solo necesita ser tan complicada como quieras que sea. Sí, es el hogar de algunos de los vinos más caros del universo conocido, pero también hay vinos sabrosos y asequibles.
Uvas principales:
La Pinot Noir se originó en Borgoña y estas vides cubren el 34% de la región, representando el 29% de la producción total de vino. La uva tinta se desarrolla extremadamente bien en suelos de piedra caliza y arcilla, lo que ayuda a crear su complejidad. Los vinos Pinot Noir de Borgoña varían en color desde cereza hasta ladrillo, son ligeros de cuerpo y típicamente tienen sabores a frutas rojas y especias. Gamay es una uva tinta también cultivada en Borgoña, pero solo representa el 10% de las vides.
Chardonnay es la uva principal para vinos blancos en Borgoña, representando el 48% de las vides y el 68% de la producción. Chardonnay aprecia el suelo de marga de Borgoña, que le da aromas florales delicados, de frutas y minerales y sabores de cuerpo completo. Aligoté es la segunda uva blanca, representando el 6% cultivado. {Lea más sobre la antigua uva Aligoté en Borgoña.}
La región produce un vino espumoso llamado Crémant de Bourgogne. Puede estar hecho de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy y Melon. Las variedades incluyen blanc, blanc de blancs, blanc de noirs y rosé.
Echézeaux es una apelación Grand Cru ubicada en la Côte d'Or dentro de la subregión Côte de Nuits de Burgundy. El viñedo se sitúa en la comuna de...
Echézeaux es una apelación Grand Cru ubicada en la Côte d'Or dentro de la subregión Côte de Nuits de Burgundy. El viñedo se sitúa en la comuna de Flagey-Echézeaux, posicionado entre los pueblos de Vosne-Romanée y Vougeot. Con aproximadamente 37 hectáreas, se encuentra entre los mayores viñedos Grand Cru de Burgundy y está dividido en múltiples climats con exposiciones y altitudes variables.
El terruño de la apelación está compuesto principalmente por suelos de piedra caliza y arcilla con composiciones variables en diferentes secciones del viñedo. El clima sigue el patrón continental típico de la Côte de Nuits, con veranos cálidos e inviernos fríos. Solo Pinot Noir está permitido según las regulaciones de la apelación, y los vinos deben cumplir con estrictas limitaciones de rendimiento y estándares de calidad requeridos para la clasificación Grand Cru. Los diversos microclimas del viñedo y los tipos de suelo contribuyen a variaciones en el carácter del vino dependiendo de la parcela específica.
Los vinos de Echézeaux típicamente muestran la elegancia y complejidad esperada de un Grand Cru de Burgundy, aunque a menudo presentan un estilo más accesible en comparación con apelaciones vecinas como Grands-Echézeaux. Los vinos generalmente exhiben características de frutas rojas con tonos terrosos y notas florales, desarrollando complejidad adicional con la edad. La reputación de la apelación descansa en la producción de vinos que equilibran poder con finura, aunque las expresiones individuales varían significativamente según el productor y la ubicación específica del viñedo dentro de los límites de la apelación.
