Regnard - Chablis - Fourchaume - 1er Cru

Regnard ist ein renommierter Chablis-Produzent, und ihr Fourchaume Premier Cru ist ein herausragendes Beispiel ihrer Expertise. Die Geschichte von Regnard reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, als die Familie mit dem Weinbau in der Chablis-Region begann. Heute ist das Weingut im Besitz von Baron Patrick de Ladoucette, der die Familientradition der Herstellung außergewöhnlicher Weine fortführt.

Der Fourchaume Premier Cru wird aus Chardonnay-Trauben des Weinbergs Fourchaume am rechten Ufer des Flusses Serein hergestellt. Der kalkhaltige Boden verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert, bevor sie gepresst und in Edelstahltanks vergoren werden. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.

Das Ergebnis ist ein Wein von hellgoldener Farbe mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von Eiche. Am Gaumen präsentiert er sich knackig und erfrischend mit Aromen von Zitrone, grünem Apfel und einer subtilen Mineralität. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer leichten Säure, die ihn zum idealen Begleiter von Meeresfrüchten, Geflügel oder cremigen Käsesorten macht.

Insgesamt ist Regnards Fourchaume 1er Cru ein klassisches Beispiel für einen Chablis-Wein mit seiner lebendigen Säure, Mineralität und komplexen Aromen. Er ist ein Wein, der mit der Zeit gut reifen wird, aber auch jung aufgrund seines frischen und dynamischen Charakters genossen werden kann.