Quintodecimo ist ein italienischer Weinhersteller mit Sitz in Kampanien, der speziell in der Appellation Greco di Tufo DOCG tätig ist. Dieses Weingut konzentriert sich auf die Herstellung von Weißweinen aus der autochthonen Rebsorte Greco, die in den vulkanischen Böden und dem mediterranen Klima dieser süditalienischen Region gedeiht.

Die Greco di Tufo DOCG, etabliert in den Hügeln der Provinz Avellino, ist eine der respektiertesten Weißwein-Appellationen Kampaniens. Die Böden der Zone, entstanden aus der Aktivität des antiken Vesuvs, kombiniert mit erheblichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, schaffen ideale Bedingungen für die Greco-Traube. Weine aus dieser Appellation zeigen typischerweise mineralische Komplexität, Zitruscharakter und beachtliches Alterungspotenzial, wobei sie im Laufe der Zeit oft Honignoten und erhöhte Texturvielfalt entwickeln.

Die aktuelle Produktion von Quintodecimo umfasst ihre Abfüllung Giallo d'Arles, die die Interpretation des Weinguts von Greco di Tufo zeigt. Die Greco-Traube, von der man glaubt, dass sie antike griechische Ursprünge hat, produziert Weine mit charakteristischer aromatischer Intensität und der Fähigkeit, die einzigartigen Terroir-Charakteristiken der vulkanischen Landschaft Kampaniens auszudrücken.

Kampanien liegt an der Südwestküste Italiens und erstreckt sich von den vulkanischen Hängen des Vesuv bei Neapel bis zur Halbinsel Cilento. Diese antike Weinregion umfasst vielfältiges Gelände von Küstenebenen bis zu bergigen Binnengebieten, mit Weinbautraditionen, die bis zur griechischen Kolonisierung im 8. Jahrhundert v. Chr. zurückreichen. Die Weinproduktion der Region konzentriert sich auf die Provinzen Avellino, Benevento und Salerno, wo sich einheimische Rebsorten über Jahrtausende an lokale Mikroklimate angepasst haben.

Die vulkanischen Böden der Region, besonders rund um den Vesuv und in den Irpinia-Hügeln, bieten außergewöhnliche Drainage und mineralische Komplexität. Kampaniens Mittelmeerklima weist heiße, trockene Sommer auf, gemildert durch Küstenbrise und Höhenlage in höhergelegenen Weingärten. Wichtige Appellationen sind Taurasi DOCG für Rotweine, Greco di Tufo DOCG und Fiano di Avellino DOCG für Weißweine, zusammen mit breiteren Bezeichnungen wie Falanghina del Sannio DOC und verschiedenen IGT-Zonen, die größere stilistische Flexibilität ermöglichen.

Kampaniens Stärke liegt in seinen einheimischen Rebsorten, besonders im weißen Trio aus Fiano, Greco und Falanghina, die jeweils unterschiedliche Charakteristiken zeigen, geprägt durch vulkanisches Terroir. Fiano erzeugt strukturierte, lagerfähige Weine mit Honignoten, während Greco mineralgetriebene Ausdrücke mit Zitrus- und Kräuternoten bietet. Falanghina liefert frische, aromatische Weine, die von knackigen Küstenstilen bis zu komplexeren Binnenausdrücken reichen. Die Rotweintsorte Aglianico, bekannt als der "Barolo des Südens", erzeugt kräftige, tanninreiche Weine in Taurasi, die erweiterte Reifung benötigen, um ihre volle Komplexität zu offenbaren.

Greco di Tufo DOCG liegt in der Region Kampanien in Süditalien und ist um die Stadt Tufo in der Provinz Avellino zentriert. Die Appellation wurde 2003 in den DOCG-Status erhoben, was das außergewöhnliche Qualitätspotenzial der in diesem Vulkanterrain erzeugten Weine anerkennt. Die Zone umfasst acht Gemeinden in den Irpinia-Hügeln, die in Höhen zwischen 300 und 700 Metern über dem Meeresspiegel liegen.

Die Weinberge profitieren von vulkanischen Böden, die reich an Schwefel und Mineralien sind und von alter vulkanischer Aktivität stammen, die der Stadt Tufo ihren Namen gibt. Das kontinentale Klima zeichnet sich durch warme Tage und kühle Nächte aus, mit erheblichen Tagestemperaturschwankungen, die zur Erhaltung der Säure in den Trauben beitragen. Nur die Greco-Rebsorte ist zugelassen und muss 100% des Weins ausmachen. Traditionelle Vinifikationsmethoden beinhalten häufig Gärung im Edelstahltank, um die natürlichen Aromen der Sorte zu bewahren, obwohl einige Erzeuger mit Holzausbau oder verlängertem Hefekontakt experimentieren.

Greco di Tufo-Weine zeichnen sich durch ihr mineralisches Profil und charakteristische vulkanische Terroirexpression aus. Die Weine zeigen typischerweise Zitrus- und Steinobstaromen, oft begleitet von Mandeloten und einer charakteristischen salzigen Mineralität. Mit dem Alter können diese Weine eine Komplexität mit Honignoten entwickeln, während sie ihre knackige Säure und elegante Struktur bewahren, was sie besonders zu Meeresfrüchten und mediterraner Küche macht.