Domaine Robert Groffier - Bonnes Mares - Grand Cru

Domaine Robert Groffier - Bonnes Mares - Grand Cru - 2017 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine Robert Groffier - Bonnes Mares - Grand Cru

Weinlese
Größe
Regulärer Preis €955.90
/
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A suave, vibrant red hallmarked by haunting scents of rose, wild strawberry, raspberry, sandalwood and graphite. Linear and bordering on racy, thanks to the vivid acidity, with refined tannins. Silky and balanced, this cruises to a long, complex aftertaste.
Bonnes-Mares Grand Cru is more persuasive than the Clos de Bèze, offering up aromas of ripe cherries, licorice, dark chocolate and grilled squab. On the palate, the wine is full-bodied, layered and concentrated, with an abundant endowment of fine but firm tannin that tempers what might otherwise be a flamboyantly ripe core of succulent fruit. This is a creditable Bonnes-Mares from Groffier.
The attack on the palate is not surprising in its power, but once in the mouth the wine explodes into a thousand refined flavours. It highlights black fruit rather than red, with notes of leather, liquorice, superb sweet spices, peppers. Without the usual earthy base, its elegance assimilates it to the best vintages from the south of Chambolle more than to the Bonnes-Mares, which is not a fault.
Art:
Rot
Land:
Frankreich
Region:
Burgundisch
Benennung:
Bonnes-Mares
Produzent:
Weingut Robert Groffier
Trauben/Verschnitt:
Pinot Noir
Stil:
Grand Cru
Serviertemperatur:
16° - 18° C
ABV:
13.5%
Paarungsvorschläge:
Game Birds, Duck, Mushrooms, Beef, Venison, Lamb

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Hinter der Flasche

Weingut Robert Groffier Père et Fils

Weingut Robert Groffier

Dieser Familienbetrieb bewirtschaftet seit dem 19. Jahrhundert Weinberge in Morey-Saint-Denis. Das Weingut Groffier ist, wie im Burgund, ein kleiner Betrieb von acht Hektar. Nicolas Groffier, vertritt...

Dieser Familienbetrieb bewirtschaftet seit dem 19. Jahrhundert Weinberge in Morey-Saint-Denis. Das Weingut Groffier ist, wie im Burgund, ein kleiner Betrieb mit acht Hektar. Nicolas Groffier vertritt die vierte Generation. Die Parzellen, die er bewirtschaftet, liegen alle an der Côte de Nuits, in den großen Terroirs von Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny und Gevrey-Chambertin. Ein kleines Weingut, das sehr große Rotweine aus Burgund erzeugt, insbesondere den Grand Cru Bonnes Mares.

Weingut Robert Groffier
Burgunder - Onshore-Keller

Burgundisch

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunders...

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunds kann selbst erfahrene Weinprofis in Angst und Schrecken versetzen, aber keine Angst - die Region muss nur so kompliziert sein, wie Sie es wollen. Ja, es ist die Heimat einiger der teuersten Weine des bekannten Universums, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Weine.

Haupttrauben:

Der Pinot Noir stammt ursprünglich aus dem Burgund, wo diese Rebsorte 34 % der Fläche einnimmt und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmacht. Die rote Rebsorte gedeiht besonders gut auf kalk- und tonhaltigen Böden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Pinot Noir-Weine aus dem Burgund haben eine Farbe von Kirsche bis Ziegelstein, sind leicht im Körper und weisen typischerweise rote Früchte und würzige Aromen auf. Gamay ist eine rote Rebsorte, die ebenfalls in Burgund angebaut wird, aber nur 10 % der Rebstöcke ausmacht.

Der Chardonnay ist die wichtigste Rebsorte für Weißweine in Burgund und macht 48 % der Reben und 68 % der Produktion aus. Der Chardonnay schätzt die Mergelböden des Burgunds, die ihm delikate blumige, fruchtige und mineralische Aromen und einen vollmundigen Geschmack verleihen. Die Aligoté ist die zweitwichtigste weiße Rebsorte mit einem Anteil von 6 %. {Lesen Sie mehr über die alte Aligoté-Traube in Burgund.}

In der Region wird auch ein Schaumwein namens Crémant de Bourgogne hergestellt. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melone hergestellt werden. Zu den Sorten gehören blanc, blanc de blancs, blanc de noirs und rosé.

Burgund erkunden
Bonnes-Mares - Onshore Cellars

Bonnes-Mares

Bonnes Mares is a highly sought-after wine producer located in the Burgundy region of France. The vineyard is situated in the Côte de Nuits area, which is known...

Bonnes Mares is a highly sought-after wine producer located in the Burgundy region of France. The vineyard is situated in the Côte de Nuits area, which is known for producing some of the finest Pinot Noir wines in the world. The name Bonnes Mares is derived from the French words "bonnes" meaning good and "mares" meaning land, which is a testament to the quality of the soil in this region.

The history of Bonnes Mares dates back to the 16th century when the vineyard was owned by the Cistercian monks. The vineyard changed hands several times over the centuries, and it wasn't until the 20th century that it gained recognition as one of the top wine producers in Burgundy. Today, Bonnes Mares is owned by a group of investors who are committed to preserving the vineyard's rich history and producing exceptional wines.

The style of production at Bonnes Mares is traditional and focused on quality. The vineyard is managed using sustainable farming practices, and the grapes are handpicked and sorted to ensure only the best fruit is used in the winemaking process. The wine is aged in French oak barrels for up to 18 months, which imparts a subtle oak flavor and enhances the wine's complexity.

Bonnes Mares produces both red and white wines, but it is best known for its Pinot Noir. The Pinot Noir grapes grown in this region are known for their intense flavor and aroma, which are a result of the unique terroir of the Côte de Nuits. The wine is medium-bodied with a deep ruby color and a complex bouquet of red fruit, earthy notes, and subtle spice. On the palate, the wine is rich and velvety with a long, smooth finish.

In addition to its Pinot Noir, Bonnes Mares also produces a small amount of Chardonnay. The Chardonnay grapes grown in this region are known for their minerality and acidity, which give the wine a crisp, refreshing taste. The wine is aged in oak barrels, which adds a subtle vanilla flavor and enhances the wine's complexity.

Overall, Bonnes Mares is a top-tier wine producer that is known for its exceptional Pinot Noir and Chardonnay. The vineyard's rich history, traditional style of production, and commitment to quality make it a must-visit destination for wine enthusiasts.

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