Wie ich bereits Anfang des Jahres schrieb, entfaltet der 2020er Corton-Charlemagne Grand Cru von Bonneau du Martray im Glas Aromen von knackiger Anjou-Birne, Pfirsich und Nektarine, die sich mit weißen Blumen, klarem Honig, Muskatnuss, Minze und frischem Brot vermischen. Mittel bis vollmundig, seidig und vielschichtig, ist er hell und konzentriert, mit einer großartigen Tiefe im Kern und einem langen, salzigen Abgang. Nahtlos, intensiv und vollständig ist dieser elegante, präzise weiße Burgunder für den Keller gemacht.
Der Corton-Charlemagne Grand Cru 2018, der aus der Flasche geholt wurde, hat sich in der Tat sehr gut entwickelt und entfaltet sich im Glas mit Noten von knackigen Obstbäumen, frischem Brot, Orangenöl und Muskatnuss. Mit mittlerem bis vollem Körper, vielschichtig und elegant seidig, ist er tief und salzig und endet mit feinem Griff im Finale. In diesem charmanten und anschaulichen Jahrgang ist es Bonneau du Martray gelungen, einen seriösen Wein zu erzeugen, der ein gutes Alter erreichen kann.
Die Domaine Bonneau du Martray ist ein renommierter Weinproduzent im Herzen des Burgunds, Frankreich. Das Weingut hat eine lange und reiche Geschichte, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht, als es im Besitz der Mönche von Cluny war. Im 18. Jahrhundert wurde das Gut von der Familie Martray erworben, die ihm seinen heutigen Namen gab. Heute wird das Weingut von Jean-Charles le Bault de la Morinière geleitet, der sich der Erzeugung außergewöhnlicher Weine verschrieben hat, die das einzigartige Terroir von Corton Charlemagne widerspiegeln.
Corton Charlemagne ist eine Grand Cru Appellation in der Region Côte de Beaune in Burgund. Sie ist bekannt für die Erzeugung einiger der besten Weißweine der Welt, und die Domaine Bonneau du Martray ist einer der Spitzenerzeuger in diesem Gebiet. Die Weinberge liegen an einem Hang mit Südostausrichtung, was eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht. Der Boden besteht aus Kalkstein und Ton, was den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Komplexität verleiht.
Der Produktionsstil der Domaine Bonneau du Martray ist traditionell und auf Qualität ausgerichtet. Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert, bevor sie schonend gepresst werden. Der Saft wird dann in Eichenfässern vergoren, wo er eine malolaktische Gärung durchläuft und 12-18 Monate lang reift. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und reift weitere 6-12 Monate, bevor er auf den Markt kommt.
Die Weine der Domaine Bonneau du Martray sind elegant und komplex, mit einem perfekten Gleichgewicht von Frucht, Säure und Mineralität. Der Corton Charlemagne Grand Cru ist ein beeindruckendes Beispiel für das weinbauliche Können des Weinguts. Er ist ein vollmundiger Wein mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Haselnüssen. Am Gaumen ist er reichhaltig und cremig, mit Aromen von reifer Birne, Zitrone und einem Hauch von Vanille. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer schönen Mineralität, die charakteristisch für das Terroir des Corton Charlemagne ist.
Insgesamt ist die Domaine Bonneau du Martray ein Erzeuger, der sich der Herstellung außergewöhnlicher Weine verschrieben hat, die das einzigartige Terroir von Corton Charlemagne widerspiegeln. Ihre Weine sind elegant, komplex und charaktervoll, so dass man sie unbedingt probieren sollte.
Der Corton-Charlemagne Grand Cru 2016 zeigt sich in der Flasche hervorragend und entfaltet im Glas ein edles Bouquet von knackigen grünen Äpfeln, Birnen, Mandelpaste, frischem Gebäck und Meyer-Zitrone. Am Gaumen ist der Wein von mittlerem bis vollem Körper, konzentriert und präzise, mit ernsthafter Tiefe, spritziger Säure und strukturierendem Trockenextrakt, wobei er eine elegante Textur behält. Intensiv und vollmundig, ein vielversprechender Wein, der für die Zukunft von Bonneau du Martray Gutes verheißt.
Der Corton Charlemagne Grand Cru 2015 von Bonneau du Martray zeigt ein jugendliches Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, herber Ananas und Feuerstein, umrahmt von würzigem neuem Eichenholz. Am Gaumen zeigt dieser vollmundige Wein eine Spannung und Definition, die er im Fass zu vermissen schien. Sein glänzender Auftakt wird nun von einer schönen Kreidestruktur und einem tiefen, angemessen zurückhaltenden Kern gestützt. Dieser Wein wird noch einige Zeit in der Flasche brauchen, um sich zu integrieren, aber seine Entwicklung ist sehr vielversprechend, und obwohl er ungewöhnlich reichhaltig und konzentriert ist, gehen diese Eigenschaften nicht auf Kosten des Terroirs.
Der 2014er Corton Charlemagne Grand Cru, der bei meiner Verkostung auf dem Weingut noch auf der Flasche war, hat ein frisches, an Austernschalen erinnerndes Bouquet, das sich an der Luft schön öffnet. Es ist ein wenig streng, aber das tut dem Genuss keinen Abbruch. Am Gaumen zeigt er sich frisch und mit einer knackigen Säurelinie; vielleicht etwas strenger als andere Jahrgänge, aber das lässt das Terroir durchscheinen. Im Abgang findet sich ein schöner Hauch von Zitronengras, der die Länge verlängert und einen feinen, recht salzigen und faszinierenden Beitrag zum Jahrgang abrundet.
Der Corton-Charlemagne Grand Cru 2013 hat ein sehr hübsches Bouquet, natürlich rückständig, aber mit Anklängen von weißem Pfirsich und weißen Blumen, die Eiche prägnant integriert. Am Gaumen ist er knackig und straff, mit einer scharfen Säurelinie. Der 2014er ist ziemlich salzig, mit einem Hauch von Ingwer und Gewürzen im Abgang. Dies ist ein sehr feiner Corton-Charlemagne, der sich bequem am oberen Ende meiner letztjährigen Punktzahl bewegt. Er könnte sich mit weiterer Flaschenreife noch weiter verbessern.
Der Corton-Charlemagne Grand Cru 2011 zeigt sich ebenfalls sehr gut und bietet Aromen von Zitrusfrüchten, Birne und weißen Blüten, die sich mit Anklängen von grüner Ananas und Gebäckcreme vermischen. Mittel bis vollmundig, fleischig und charmant, mit eleganter Textur und offener Struktur, mit saftigen Säuren und einem salzigen Abgang. Es handelt sich um eine anerkennenswerte Leistung aus dem alten Regime von Bonneau du Martray, auch wenn sie von den heutigen Weinen übertroffen wird.
Der Corton-Charlemagne Grand Cru 2010 bietet eine verlockende Reihe von Meeresdüften in der Nase: Herzmuscheln und Aromen von Flussmündungen. Nach ein paar Minuten können Sie beobachten, wie sich die Aromen von gegrillten Walnüssen entfalten und vervielfältigen, so dass er fast den Charakter eines Meursault Perrieres annimmt. Am Gaumen setzt sich das subtile Nussaroma fort, gepaart mit einer rassigen Säure, einer hervorragenden Konzentration und einem langen, spannungsgeladenen Abgang, der energisch und reich an Mineralien ist, wobei im Finale Feuerstein zum Vorschein kommt. Der Wein ist so köstlich, dass man ihn schon jetzt probieren könnte - aber das hieße, sich das zu verbauen, was in einem Jahrzehnt sein wird!
Der Corton-Charlemagne 2009 von Bonneau de Martray ist um einiges reicher, tiefer und üppiger als der 2010er, den wir zusammen mit ihm verkostet haben. Reife Birnen, Äpfel, weiße Blumen und zerkleinertes Gestein sind in einem eleganten Stil verwoben, dem man nicht widerstehen kann. Dieser relativ fette, vollmundige Wein braucht Zeit, um sich voll zu entfalten, aber er entwickelt sich zu einer Schönheit. Der intensive, großzügige Abgang wird von einer Vielzahl von Fruchtschichten getragen.
Jean-Charles Le Bault de Martray hat eine einzigartige Erfolgsbilanz für Weine aus einer einzigen großen Parzelle im Herzen der ursprünglichen Charlemagne-Weinberge von Corton aufgestellt. Zu seinen besonderen Methoden gehören die getrennte Gärung jedes Weinbergsblocks, ein Jahr im Fass mit Malolaktik im Spätsommer und volle sechs Monate auf der Feinhefe im Tank. In diesem Zustand habe ich seinen Corton-Charlemagne 2006 verkostet. Als gelernter Architekt legt Le Bault de Martray großen Wert auf Helligkeit, Präzision und Proportionalität, und es ist leicht, diese Tugenden in diesem Wein zu erkennen, der sich durch Klarheit, Subtilität, feste Struktur und eine für den Jahrgang ungewöhnliche Frische auszeichnet.
Der Duft von frischer Limette, Heliotrop und weißem Pfirsich läutet eine subtil cremige und dennoch anhaltend helle und saftige Präsentation von Zitrusfrüchten, Pfirsich und floralen Noten im Mund ein. Luftig und elegant, endet er fast zart, aber hartnäckig. Le Bault de Martray weist darauf hin, dass sein Corton-Charlemagne bald nach der Abfüllung praktisch einheitlich für mehrere Jahre stillgelegt wird. Ich würde empfehlen, diesen 2006er in 3 bis 5 Jahren erneut zu probieren, und er sollte mindestens ein weiteres Jahrzehnt in der Flasche reifen. Der spürbare Extrakt und die Tiefe des süß-salzigen Geschmacks des 2005er spielen in einer ähnlichen Liga und sind für eine ähnlich lange Lebensdauer ausgelegt.
Er hat eine sehr verführerische Nase, auch wenn es mehr als zwei Minuten im Glas dauert, bis sich sein intensives, fast Meursault-artiges Bouquet entfaltet, das mich in gewisser Weise an Coche-Dury erinnert. Am Gaumen ist er sehr konzentriert, mit lebendiger Säure, subtilen Noten von Zitrusfrüchten und Akazienhonig, die zu einem lang anhaltenden, fast zähflüssigen Abgang führen. Dies bleibt ein hervorragender Corton-Charlemagne, der mindestens zehn Jahre in der Flasche verdienen würde.
Während die meisten seiner Nachbarn die maximal zulässigen Erträge von 63 h/h oder mehr ernteten, erntete Jean-Charles de la Moriniere seinen Corton-Charlemagne mit 47 h/h und beschwerte sich dennoch, dass er damit 20 % über seinem Ziel lag.
Der Corton-Charlemagne 1999 zeigt eine schöne aromatische Tiefe von Mineralien und Gewürzen. Mittelkräftig, reichhaltig und präzise, ist er ein definierter, reiner und detaillierter Wein, der mit Zitronen, Nüssen und Birnen gefüllt ist. Er ist harmonisch, elegant und vollständig.
Ich war von der Qualität des 1995er Corton-Charlemagne überwältigt, er ist sicherlich der beste Wein, den ich von diesem berühmten Weingut probiert habe. Betörende Aromen von roten Beeren, Vanille und Spuren von Kokosnuss werden von einem kräftigen Schlag konzentrierter, extrahierter und intensiver Aromen gefolgt. Dieser herrliche Wein mit mittlerem bis vollem Körper hat einen dicht gewickelten "Nugget" aus roten Johannisbeeren, Mandeln, Haselnüssen, Birnen und Mineralien in seinem seidigen, äußerst ausgewogenen und bewundernswert langen Charakter. Er dürfte zwischen 2002 und 2010 seinen Höhepunkt erreichen. Bravo! an Jean-Charles de la Moriniere für die drei hervorragenden Corton-Charlemagnes, die er seit der Übernahme des Weinguts im Jahr 1994 erzeugt hat.
