Celler De Capcanes ist ein renommierter Weinhersteller in der Region Montsant in Katalonien, Spanien. Das Weingut blickt auf eine reiche Geschichte zurück, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht, als die Tempelritter in dieser Gegend ein Kloster gründeten. Das Weingut wurde 1933 gegründet und hat sich seitdem zu einem der angesehensten Erzeuger in der Region entwickelt.

Celler De Capcanes ist für seinen innovativen Ansatz bei der Weinherstellung bekannt, bei dem traditionelle Techniken mit moderner Technologie kombiniert werden. Das Weingut produziert eine Reihe von Weinen, darunter Rot-, Weiß- und Roséweine, die alle aus lokal angebauten Trauben hergestellt werden.

Das Aushängeschild des Weinguts ist der Mas Donis Barrica, ein roter Verschnitt aus Grenache-, Syrah- und Merlot-Trauben. Dieser Wein wird 10 Monate lang in Eichenfässern gelagert, was ihm ein reiches, komplexes Geschmacksprofil mit Noten von Brombeeren, Kirschen und Vanille verleiht.

Ein weiterer hervorragender Wein von Celler De Capcanes ist der Peraj Ha'abib, eine rote Mischung aus Grenache- und Carignan-Trauben. Dieser Wein wird 20 Monate lang in Eichenfässern gelagert, was ihm einen tiefen, intensiven Geschmack mit Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen und Tabak verleiht.

Neben seinen Rotweinen produziert Celler De Capcanes auch eine Reihe von Weiß- und Roséweinen. Der Flor de Primavera des Weinguts ist ein frischer, erfrischender Weißwein aus Garnacha Blanca- und Macabeo-Trauben. Dieser Wein hat einen hellen, zitrusartigen Geschmack mit Noten von grünem Apfel und Birne.

Celler De Capcanes ist auch für seine koscheren Weine bekannt, die unter der Aufsicht der Orthodoxen Union hergestellt werden. Der Peraj Petita des Weinguts ist ein roter Verschnitt aus Grenache- und Carignan-Trauben und ist für Pessach koscher zertifiziert.

Insgesamt ist Celler De Capcanes ein Erzeuger, der Tradition und Innovation verbindet, um außergewöhnliche Weine zu erzeugen. Sein Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit hat ihm den Ruf als eines der besten Weingüter in der Region Montsant eingebracht.

Katalonien (Cataluña) ist eine lebendige und vielfältige Weinregion im Nordosten Spaniens, die für ihre große Bandbreite an Weinstilen und Mikroklimata bekannt ist. Die Region umfasst mehrere Herkunftsbezeichnungen (Denominaciones de Origen, DO), darunter die berühmte DO Penedès, die für ihre innovativen Weiß- und Rotweine bekannt ist, und die DO Priorat, die für ihre kräftigen und intensiven Rotweine hochgelobt wird. Katalonien ist auch das Kernland des Cava, des spanischen Schaumweins, der vor allem im Penedès-Gebiet hergestellt wird.

Kataloniens Geografie ist sehr vielfältig und umfasst Küstengebiete, ausgedehnte Täler und zerklüftete Gebirge, die zu den unterschiedlichen Terroirs innerhalb seiner Grenzen beitragen. Das mediterrane Klima bietet im Allgemeinen warme, trockene Sommer und milde Winter, ideal für den Weinbau, wobei Temperatur- und Niederschlagsschwankungen durch die Höhenlage und die Nähe zum Meer beeinflusst werden.

In der Region wird eine Vielzahl von Weinsorten angebaut, wobei der Schwerpunkt sowohl auf einheimischen als auch internationalen Rebsorten liegt. Zu den traditionellen roten Rebsorten gehören Garnacha (Grenache) und Cariñena (Carignan), die vor allem in Priorat und Montsant angebaut werden, wo alte Rebstöcke den Weinen Tiefe und Komplexität verleihen. Bei den Weißweinen spielen Sorten wie Xarel-lo, Macabeo und Parellada eine wichtige Rolle, vor allem bei der Herstellung von Cava.

Kataloniens Weinproduktion zeichnet sich durch eine Mischung aus Tradition und Innovation aus, wobei viele Erzeuger mit neuen Techniken und nachhaltigen Praktiken experimentieren und gleichzeitig ihr Erbe respektieren. Dieser dynamische Ansatz in Verbindung mit der reichen Kulturgeschichte der Region macht die katalanischen Weine wirklich einzigartig und auf dem globalen Weinmarkt sehr begehrt.