Primitivo di Manduria DOC

Primitivo di Manduria DOC ist eine Weinbezeichnung in der Region Apulien im Süden Italiens, genauer gesagt in der Provinz Tarent rund um die Stadt Manduria. Das Anbaugebiet umfasst Weinberge auf der Halbinsel Salento, einem Gebiet, das die Ferse von Italiens stiefellörmiger Geografie bildet.

Die Region profitiert von einem warmen Mittelmeerklima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Böden bestehen überwiegend aus roter Erde mit Kalkstein- und Lehmkomponenten und sind gut für die Rebsorte Primitivo geeignet. Primitivo, das genetisch identisch mit Kaliforniens Zinfandel ist, ist die Hauptsorte, die in dieser DOC zugelassen ist. Die Sorte gedeiht in der intensiven Hitze und Sonnenscheindauer Apuliens und entwickelt hohe Zuckerspiegel, die zu vollmundigen Weinen mit erheblichem Alkoholgehalt führen.

Weine aus Primitivo di Manduria DOC zeichnen sich durch Gehalt und Konzentriertheit aus und zeigen tiefe Rubin- bis Purpurtöne. Sie weisen typischerweise reife Fruchtaromen auf, darunter Brombeere, Pflaume und Kirsche, oft begleitet von Gewürznoten und Anklängen mediterraner Kräuter. Die Kombination aus dem warmen Klima und der natürlichen Neigung der Primitivo-Traube zur hohen Zuckerakkumulation führt zu Weinen, die generell vollmundig sind, kräftige Tannine aufweisen und Alkoholverte erreichen können, die 14–16% betragen.