Santa Teresa

Santa Teresa ist ein venezolanischer Rumhersteller mit Sitz im Aragua-Tal, der auf dem Anwesen Hacienda Santa Teresa tätig ist. Die Destillerie stellt seit dem 18. Jahrhundert Rum in Venezuela her und nutzt traditionelle Methoden in Kombination mit modernen Techniken, um gereifte Ausdrücke aus Zuckerrohr herzustellen, das auf ihrer eigenen Plantage angebaut wird.

Das Unternehmen spezialisiert sich auf dunkle Rums, die einer längeren Reifung in Eichenfässern unterliegen und komplexe Geschmacksprofile entwickeln, die für Premium-Rums aus Venezuela charakteristisch sind. Das tropische Klima Venezuelas beschleunigt den Reifungsprozess und ermöglicht es den Spirituosen, reichhaltige, konzentrierte Aromen schneller zu entwickeln als in gemäßigten Klimazonen. Santa Teresa setzt bei einigen ihrer Ausdrücke das Solera-System ein, eine Fraktionierungsmethode zum Verschnitt, die Konsistenz gewährleistet und gleichzeitig Komplexität im Laufe der Zeit aufbaut.

Ihr Flaggschiff-Ausdruck, der 1796, repräsentiert ihre Premium-Kategorie gereifter Rums und zeigt die Tiefe und Raffinesse, die durch sorgfältige Fasslagerung und Verschnitt in Venezuelas günstiger Rumherstellungsumgebung erreicht werden kann.