Domaine Vincent Carême

Domaine Vincent Carême ist ein Weingut mit Sitz in Vouvray im Touraine-Bezirk des Loiretals. Das Domaine produziert ausschließlich Weißweine und konzentriert sich auf das charakteristische Terroir dieser historischen Appellation.

Vouvray ist durch die Chenin Blanc-Traube definiert, die in dem kühlen Klima und kalkhaltigem Tuffkalkstein der Region gedeiht. Die Appellation produziert Weine in einem breiten Spektrum von Stilen – von trocken bis süß – je nach Jahrgangscharakteristiken und Vorlieben des Winzers. Die natürliche hohe Säure von Chenin Blanc und ihre Konzentrationsfähigkeit ermöglichen es diesen Weinen, außergewöhnlich gut zu altern und über Jahrzehnte hinweg an Komplexität zu gewinnen.

Die aktuelle Kollektion umfasst Le Peu Morier, einen still ausgebauten Weißwein aus dem Jahrgang 2023. Diese Abfüllung repräsentiert die Bandbreite der trockenen bis halbtrocken ausgebauten Ausdrucksformen, die für die zeitgenössische Vouvray-Produktion typisch sind.