Trois Rivières ist eine auf Martinique ansässige Destillerie, die Rhum Agricole produziert, den charakteristischen Rhumstil der Insel, der direkt aus frischem Zuckerrohrsaft statt aus Melasse hergestellt wird. Die Destillerie befindet sich im Süden Martiniques und operiert unter dem Regelwerk der Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) von Martinique, die die Produktionsmethoden und Qualitätsstandards für die landwirtschaftlichen Rhums der Insel streng regelt.

Die Rhum Agricole-Tradition Martiniques stellt eines der am strengsten regulierten und qualitätsorientiersten Rumproduktionssysteme in der Karibik dar. Die 1996 etablierte AOC-Bezeichnung gewährleistet, dass Rhums ausschließlich aus auf der Insel angebautem Zuckerrohr hergestellt und in Brennblasen zu spezifischen Alkoholstärken destilliert werden. Die vulkanischen Böden und das tropische Klima Martiniques tragen charakteristische Terroir-Eigenschaften zum Zuckerrohr bei und führen zu Rhums mit deutlich frischem, grasigem und komplexem Geschmacksprofil, das sich deutlich von melassebasierten Rhums unterscheidet, die anderswo produziert werden.

Trois Rivières produziert derzeit sowohl weiße als auch bernsteinfarbene Varianten von Rhum Agricole. Ihr Blanc Agricole repräsentiert das reine, ungefasste Destillat, das den frischen Zuckerrohrcharakter zur Geltung bringt, während ihr Rhum Ambré durch Lagerung in Eichenfässern zusätzliche Komplexität und Farbe gewinnt und tiefere Aromen entwickelt, während das charakteristische Agricole-Profil erhalten bleibt.