Tommasi - Amarone della Valpolicella Classico

Name: Tommasi - Amarone della Valpolicella Classico
Brand: Tommasi
SKU: Tommasi - Amarone della Valpolicella Classico - 2018 - 75cl
Price: 50 GBP
Availability: OutOfStock

91 Punkte - The Wine Advocate

Tommasi - Amarone della Valpolicella Classico

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Tommasi ist ein renommierter Hersteller von Amarone della Valpolicella Classico, einem Wein, der seit Jahrhunderten in der Region Valpolicella in Italien hergestellt wird. Die Geschichte des Amarone della Valpolicella Classico reicht bis in die Zeit der Römer zurück, als die Region für ihre Weinproduktion bekannt war. Der Wein wird aus einer Mischung von Trauben, darunter Corvina, Rondinella und Molinara, hergestellt, die vor dem Pressen mehrere Monate lang getrocknet werden. Dieser Prozess, der als Appassimento bekannt ist, konzentriert den Zucker und die Aromen in den Trauben, was zu einem reichhaltigen, vollmundigen Wein mit einem hohen Alkoholgehalt führt.

Der Amarone della Valpolicella Classico von Tommasi wird nach traditionellen Methoden hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, bevor sie mehrere Monate lang auf Gestellen getrocknet werden. Anschließend wird der Wein mindestens drei Jahre lang in Eichenfässern gelagert. Das Ergebnis ist ein komplexer und ausgewogener Wein mit Noten von dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen. Der Wein passt am besten zu herzhaften Fleischgerichten wie gebratenem Lamm- oder Rindfleisch und kann auch mit kräftigem Käse kombiniert werden. Genießen Sie ein Glas des Amarone della Valpolicella Classico von Tommasi und erleben Sie die jahrhundertealte Tradition der italienischen Weinherstellung.

Ein schüchternes Bouquet, das schließlich einen Hauch von Pflaumenkompott, Leder und gepflügter Erde enthüllt. Der solide Gaumen bietet gebackene Pflaume, kandierte Rosinen und einen Hauch Vanille neben polierten, eher lockeren Tanninen vor einem Bittermandel-Abgang. Trinkbar bis 2026.

Der Tommasi 2017 Amarone della Valpolicella Classico stammt aus einem sehr heißen und trockenen Jahrgang und ist geschmeidig und rund mit viel weicher Frucht im Kern. Der Jahrgang ist weniger komplex, mit weniger Tiefe, aber er liefert süße Töne von Kirsche, reifen Pflaumen und Crème de Cassis. Leichte Schattierungen von Gewürzen und Tabak tragen dazu bei, ihn zu vervollständigen. Der klassische Amarone von Tommasi ist ein Verschnitt aus 50% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella und 5% Oseleta. Die Trauben stammen aus den Weinbergen Le Groletta und Conca d'Oro, die sich durch mittelschwere Kalksteinböden und viele Fossilien auszeichnen.

Ein schüchternes Bouquet, das schließlich einen Hauch von Pflaumenkompott, Leder und gepflügter Erde enthüllt. Der solide Gaumen bietet gebackene Pflaume, kandierte Rosinen und etwas Vanille neben polierten, eher lockeren Tanninen vor einem Bittermandel-Abgang.

Art:	Rot
Land:	Italien
Region:	Venetien
Benennung:	Amarone della Valpolicella DOCG
Produzent:	Tommasi
Trauben/Verschnitt:	Valpolicella-Mischung
Serviertemperatur:	16° - 18° C
ABV:	14%
Paarungsvorschläge:	Rindfleisch, Lamm, Wildgeflügel, Blauschimmelkäse, Parmesan, Schokolade

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