Zutaten:

- 60 ml Four Pillars Rare Dry Gin
- 30 ml frischer Zitronensaft
- 15 ml einfacher Sirup
- 1 Eiweiß
- Sodawasser

Anweisungen:
1. Geben Sie Four Pillars Rare Dry Gin, frischen Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweiß in einen Shaker.
2. Schütteln Sie die Mischung 10-15 Sekunden lang trocken (ohne Eis), um das Eiweiß zu emulgieren.
3. Eis in den Shaker geben und erneut 10-15 Sekunden lang schütteln.
4. In ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen.
5. Mit Sodawasser auffüllen und mit einer Zitronenzeste garnieren.