Etienne Sauzet ist ein renommiertes Weingut im Burgund. Das Weingut blickt auf eine lange und traditionsreiche Geschichte zurück, die bis in die frühen 1900er-Jahre reicht, als es von Etienne Sauzet selbst gegründet wurde. Heute wird es von seiner Enkelin Jeanne Sauzet geleitet, die die Familientradition der Herstellung außergewöhnlicher Weine fortführt.

Der Produktionsstil von Etienne Sauzet ist auf minimalen Eingriff ausgerichtet, sodass das Terroir in den Weinen voll zum Ausdruck kommen kann. Das Weingut verfügt über insgesamt 10 Hektar Weinberge, die sich über einige der renommiertesten Appellationen Burgunds erstrecken, darunter Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Meursault.

Die Weine von Etienne Sauzet sind für ihre Eleganz, Finesse und Komplexität bekannt. Das Weingut genießt insbesondere einen hervorragenden Ruf für seine Weißweine, die aus Chardonnay-Trauben gekeltert werden, welche auf den kalkhaltigen Böden Burgunds wachsen. Diese Weine zeichnen sich durch ihre lebendige Säure, Mineralität und Noten von Zitrusfrüchten und Steinobst aus.

Neben seinen Weißweinen produziert Etienne-Auzet auch eine kleine Menge Rotwein aus Pinot-Noir-Trauben, die in denselben Weinbergen wie die Weißweine wachsen. Diese Weine sind bekannt für ihre feinen Aromen von roten Früchten und ihre seidigen Tannine.

Insgesamt genießt Etienne-Auzet bei Weinliebhabern weltweit hohes Ansehen. Seine Weine sind ein authentischer Ausdruck des Terroirs Burgunds und werden selbst die anspruchsvollsten Gaumen beeindrucken.

Puligny-Montrachet ist eine Gemeinde und Appellation d'origine contrôlée in der Unterregion Côte de Beaune im Burgund, Frankreich. Das kleine Dorf liegt zwischen Meursault im Norden und Chassagne-Montrachet im Süden auf den kalksteinreichen Hängen der Côte d'Or-Steilküste. Die Appellation wurde 1937 gegründet und umfasst sowohl Dorf-Weine als auch Premier-Cru-Weinberge, wobei der berühmte Weinberg Le Montrachet Grand Cru an der Grenze zwischen Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet verläuft.

Das Terroir besteht hauptsächlich aus Kalkstein- und Mergelböden mit ausgezeichneter Drainage und südöstlicher Ausrichtung, die optimale Sonneneinstrahlung zum Reifen bietet. Chardonnay ist die einzige zugelassene Traubensorte für die Weißweinproduktion in dieser Appellation. Die Premier-Cru-Weinberge, einschließlich Les Combettes, Les Folatières und Les Pucelles, liegen an mittleren Hangelagen, wo die Kombination von Bodenzusammensetzung und Mikroklima ideale Bedingungen für die Herstellung strukturierter, mineralischer Weine schafft. Traditionelle Weinbaumethoden beinhalten typischerweise Gärung und Lagerung in Eichenfässern, wobei viele Winzer sowohl neue als auch gebrauchte französische Eiche verwenden.

Puligny-Montrachet-Weine zeichnen sich durch ihre mineralische Präzision, Zitrusfrucht-Aromen und bemerkenswerte Lagerfähigkeit aus. Dorf-Weine zeigen typischerweise frische Apfel- und Zitronennoten mit subtilen Blumenuntertönen und eine charakteristische kreideartige Mineralität. Premier-Cru-Abfüllungen zeigen größere Konzentration und Komplexität und entwickeln mit zunehmendem Alter oft Haselnuss- und Honigmerkmale, während sie das charakteristische mineralische Rückgrat und die lebendige Säure der Appellation bewahren.