Château du Cèdre - Cahors - 2022 - 75cl - Onshore Cellars
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Herkunft
Typ
Rot
Land
Appellation
Produzent
Technisch
Rebsorten
ABV
13%
Servierempfehlung
16° - 18° C
Speiseempfehlung
Gegrilltes FleischRindfleischLammfleischSchweinefleischSalategegrilltes GemüseGerichte mit TomatensoßePastagerichtePizzaCheddarBlauschimmelkäseManchego
Merkmale
Full-bodiedElegantPowerfulMedium alcoholMedium acidityDry

Hinter der Flasche

South West

Südwesten

The South West of France encompasses a diverse collection of wine regions stretching from the Atlantic coast inland toward the Massif Central, including areas like Cahors, Madiran, Gaillac,...

The South West of France encompasses a diverse collection of wine regions stretching from the Atlantic coast inland toward the Massif Central, including areas like Cahors, Madiran, Gaillac, and Bergerac. This broad geographical designation covers territories that lie outside the more famous Bordeaux and Languedoc regions, yet maintain distinct winemaking traditions that often predate those of their better-known neighbors. The region serves as home to numerous indigenous grape varieties and traditional winemaking methods that have been preserved for centuries.

The South West experiences varied microclimates due to its expansive territory, ranging from Atlantic maritime influences near the coast to more continental conditions inland. The diverse terroir includes limestone plateaus, clay-gravel soils, and ancient volcanic deposits, creating distinct growing conditions across different appellations. This geographical diversity allows for the cultivation of both international varieties and rare local grapes that are found nowhere else in France.

The region is particularly notable for its native grape varieties, including Tannat in Madiran, Malbec in Cahors, and unique white varieties like Petit Manseng and Gros Manseng. Traditional wine styles range from the deeply colored, tannic reds of Cahors and Madiran to the sweet dessert wines of Jurançon and Monbazillac. The South West's winemaking identity centers on preserving these indigenous varieties and maintaining artisanal production methods that reflect centuries of local tradition.

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Cahors

Cahors

Cahors ist eine Weinregion im Südwesten Frankreichs, die für ihre gehaltvollen und vollmundigen Rotweine aus der Malbec-Traube bekannt ist. Die Geschichte des Cahors-Weins reicht bis in die Römerzeit...

Cahors ist eine Weinregion im Südwesten Frankreichs, die für ihre gehaltvollen und vollmundigen Rotweine aus der Malbec-Traube bekannt ist. Die Geschichte des Cahors-Weins reicht bis in die Römerzeit zurück, als die Region als Divona Cadurcorum bekannt war und bereits Wein angebaut wurde. Im Mittelalter genoss Cahors-Wein hohes Ansehen und wurde sogar bei der Krönung englischer Könige ausgeschenkt.

Heute wird Cahors-Wein nach traditionellen Methoden hergestellt: Die Trauben werden von Hand gelesen und in Eichenfässern vergoren. Der so entstehende Wein besticht durch seine tiefe Farbe und Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Leder. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und tanninreich mit Noten von Brombeere, Pflaume und dunkler Schokolade.

Cahors-Wein wird oft mit argentinischem Malbec verglichen, besitzt aber einen ganz eigenen Charakter und Stil. Das Terroir der Region mit seinen Kalksteinböden und dem kontinentalen Klima verleiht dem Wein sein unverwechselbares Geschmacksprofil. Cahors-Wein ist zudem für sein Reifepotenzial bekannt; manche Jahrgänge können jahrzehntelang reifen.

Wer einen kräftigen und geschmackvollen Rotwein sucht, sollte Cahors unbedingt probieren. Ob zu einem herzhaften Essen oder pur genossen – Cahors wird Sie begeistern.

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