Calera Winery – Central Coast – Pinot Noir
Calera Winery – Central Coast – Pinot Noir
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Verkostungsnotizen
Verlockende dunkle Kirschen, Johannisbeeren und zerquetschte Waldbeeren strömen aus dem Glas, während der erste Schluck einen mittleren Körper, seidig-weiches Mundgefühl und feine Tannine offenbart. Am Gaumen zeigen sich verführerische Beerenoten und Anklänge von getrockneten Kräutern, die lange auf der Zunge anhalten und ein kräftiges Tanninprofil hinterlassen.
10 Monate in 10% neuem französischen Eichenholz gereift, zeigt der Pinot Noir Central Coast eine helle bis mittlere rubinrote Robe und offene, einladende Aromen von wilden Brombeeren, Oolong-Teeblättern, getrockneten Preiselbeeren und Kirschen mit Noten von Unterholz, Charcuterie, getrockneten Blüten und Erde. Am Gaumen ist er leicht bis mittelvoll mit einem straffen, feinkörnigen Gerüst und erdigen Früchten, mit schönem Frischekick und würzigem Abgang.
Weitere Informationen
Technisch
Rebsorten
ABV
14.5%
Ausbau
Süße
Servierempfehlung
15° - 17° C
Trinkfenster
Vinous
Speiseempfehlung
BrathähnchenPilzePastagerichteGegrilltes FleischGegrillter TruthahnTrüffelgerichteWurzelgemüseZiegenkäseBrieKäse- und Charcuterie-Bretter
Merkmale
Hoher AlkoholgehaltWärmendVollmundigKrautigMittlere SäureTrocken

