Saint-Émilion

Saint-Émilion ist eine der historischsten Weinappellationen von Bordeaux und liegt am rechten Ufer der Dordogne etwa 40 Kilometer östlich der Stadt Bordeaux. Die Appellation umfasst die mittelalterliche Stadt Saint-Émilion und acht umliegende Gemeinden, mit Weinbergen, die sich über eine vielfältige Landschaft aus Plateaus, Hängen und sandigen Ebenen erstrecken. Saint-Émilion erhielt 1936 den AOC-Status und funktioniert nach seinem eigenen Klassifizierungssystem, getrennt von der Klassifizierung von 1855 des linken Ufers.

Das Terroir der Appellation ist bemerkenswert vielfältig und weist drei unterschiedliche Bodentypen auf: Kalksteinplateaus rund um die Stadt selbst, Ton-Kalkstein-Hänge (côtes) und sandige Kiesel-Böden (graves) in den Ebenen in Richtung Dordogne. Diese Vielfalt ermöglicht unterschiedliche Ausdrucksformen innerhalb derselben Appellation. Das Klima ist ozeanisch mit maritimen Einflüssen von den nahe gelegenen Flusssystemen. Merlot dominiert die Anpflanzungen und macht typischerweise 60-70% der meisten Cuvées aus, unterstützt durch Cabernet Franc und kleinere Mengen Cabernet Sauvignon. Die Appellation erzeugt ausschließlich Rotweine, wobei viele Güter den Status Grand Cru innehaben.

Die Weine von Saint-Émilion sind im Allgemeinen in ihrer Jugend zugänglicher als die Bordeaux des linken Ufers, aufgrund der Vorherrschaft von Merlot. Sie zeigen typischerweise intensive Fruchtaromen mit Noten von Pflaume und Brombeere, ergänzt durch erdige Mineralität, die die Kalksteinböden widerspiegelt. Die Cabernet-Franc-Komponente verleiht Struktur und aromatische Komplexität, während das vielfältige Terroir Weine hervorbringt, die von elegant und mineralisch geprägt auf den Plateaus bis hin zu vollmundiger und fruchtig im Vordergrund von den Tonhängen reichen.