Ziraldo - Vidal - Icewine

Ziraldo Vidal Icewine stellt den Höhepunkt der kanadischen Süßweinkunst aus Ontarios berühmter Niagara Peninsula dar. Dieser charakteristische Icewine wird aus sorgfältig ausgewählten Vidal-Trauben hergestellt, die in gefrorenem Zustand geerntet werden, ein arbeitsintensiver Prozess, der Zucker und Aromen konzentriert und einen Wein von ausgeprägter Intensität und bemerkenswertem Gleichgewicht schafft. Mit 9,5% ABV erreicht der Wein eine elegante Leichtigkeit trotz seiner reichen Süße und ist daher außergewöhnlich vielseitig.

Die einzigartige Weinbergslage der Niagara Peninsula, geprägt durch die mäßigende Wirkung des Ontariosees und des Eriesees, schafft ideale Bedingungen für die Icewine-Produktion. Ziralds Weinmachephilosophie priorisiert den natürlichen Charakter der Vidal-Traube und lässt Steinobst- und Tropenfruchtnoten mit einem langen, verfeinerten Abgang durchschimmern. Dieser Süßwein passt wunderbar zu Gänseleber, würziger asiatischer Küche und Schalentieren, während er auch Desserts wie Crème brûlée, Tarte Tatin und fruchtbasierte Süßwaren ergänzt. Sein niedriger Alkoholgehalt und seine ausgeprägte Säure machen ihn gleichermaßen geeignet zum Genießen als Aperitif oder zum Begleiten von Tapas und kleinen Gerichten am Tisch.