Antinori ist der berühmteste Name im italienischen Weinbau, und der Einfluss von Piero Antinori in den letzten 25 Jahren war geradezu revolutionär. Antinoris Flaggschiffwein, Tignanello, erschien erstmals 1971 und sorgte für Furore durch die Verwendung von Cabernet Sauvignon in einer Sangiovese-Cuvée und die Reifung in kleinen französischen Barriques. Antinori wurde des Weinverrats bezichtigt, doch schon bald tauchten in der gesamten Toskana Barrique-gereifte Cuvées aus Sangiovese und Cabernet auf.

Nizza ist eine DOCG-Appellation in der Region Piemont im Nordwesten Italiens, die 2014 als Erhebung der früheren Bezeichnung Barbera d'Asti Superiore Nizza gegründet wurde. Die Appellation umfasst Weinberge rund um die Stadt Nizza Monferrato in der Provinz Asti und erstreckt sich über etwa 18 Gemeinden in den breiteren Monferrato-Hügeln.

Die Appellation schreibt vor, dass Weine ausschließlich aus Barbera-Trauben hergestellt werden, mit obligatorischer Lagerung von mindestens 18 Monaten vor der Freigabe, einschließlich mindestens sechs Monaten im Holz. Die sanften Hügel von Nizza zeichnen sich durch kalkhaltig-lehmige Böden mit unterschiedlichen Ausrichtungen aus, die vielfältige Mikroklimate schaffen und es der Barbera ermöglichen, vollständige phenolische Reife zu erreichen. Produzenten müssen niedrigere Erträge als die Standards für Barbera d'Asti einhalten, und Weine mit der Bezeichnung Riserva erfordern zusätzliche Lagerung von mindestens 30 Monaten insgesamt.

Nizza-Weine stellen Barbera in ihrer strukturiertesten und lagerfähigsten Form dar. Die obligatorische Holzlagerung und strengen Produktionsstandards führen zu Weinen mit intensiverer Farbtiefe, verbesserter Tanninstruktur und größerer Lagerfähigkeit im Vergleich zu anderen Barbera-Appellationen. Diese Weine zeigen typischerweise konzentrierte Beerenfruchtnoten mit Kirsch- und Pflaumenaromen, ausgeglichen durch Barberas charakteristische helle Säure, die mit der Flaschenalterung oft komplexe tertiäre Aromen von Leder, Tabak und Gewürzen entwickelt.