Kimerud ist eine norwegische Gin-Destillerie, die handwerkliche Spirituosen in Norwegen produziert. Die Destillerie konzentriert sich auf die Herstellung charaktervoller Gins, die nordische Eigenschaften und lokale Botanicals widerspiegeln und damit zur wachsenden Craft-Spirits-Szene Norwegens beitragen.

Die norwegische Gin-Produktion ist in den letzten Jahren erheblich gewachsen, wobei Destillerien häufig lokale Zutaten wie Wacholder aus norwegischen Wäldern sowie andere regionale Botanicals verwenden, die im einzigartigen Klima des Landes gedeihen. Die sauberen Wasserquellen und die unberührte Umwelt Norwegens bieten eine hervorragende Grundlage für die Spirituosenproduktion, während die lange Tradition der Aquavit-Destillation im Land technisches Fachwissen im Umgang mit Botanicals etabliert hat.

Kimerud produziert Navy-Strength-Gin, der typischerweise einen höheren Alkoholgehalt als Standard-Gin hat, üblicherweise mit 57 % ABV oder höher abgefüllt. Dieser höherprozentige Stil ermöglicht es, dass die Botanicals-Aromen selbst bei der Mischung mit anderen Zutaten ausgeprägt bleiben, und spiegelt einen intensiveren Ausdruck des Botanicals-Rezepts der Destillerie wider.