Etienne Sauzet - Bâtard-Montrachet - Grand Cru

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Etienne Sauzet - Bâtard - Montrachet - Grand Cru - 2020 - 75cl - Onshore Cellars

Etienne Sauzet - Bâtard-Montrachet - Grand Cru

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Weinlese
Größe
Regulärer Preis 30.840,00 Kč
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Die elementare Frische ist wirklich reizvoll, mit Noten von reifer Williamsbirne und Blumen sowie einem Hauch von Zitrusfrüchten und Seide; für einen Bâtard ist er unglaublich ausgewogen.
Der Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018 stammt aus einer kleinen Parzelle unterhalb der Montrachet-Besitzungen des Marquis de Laguiche, und auch er entwickelt sich prächtig. Der Wein bietet ein schönes Bouquet von Birne, Orangenöl, weißen Blüten und klarem Honig, das von einem geschickten Hauch von Eiche umrahmt wird. Er ist vollmundig, mehrdimensional und komplett, mit einem tiefen und vielschichtigen Kern, lebendigen Säuren und einem langen, ausgedehnten Abgang.
Der Bâtard-Montrachet Grand Cru 2017 hat sich ebenfalls glänzend entwickelt und vereint Noten von Pfirsich, Birne und Honigwabe mit Nuancen von Bienenwachs, warmem Brot und Orangenöl. Vollmundig, vielschichtig und strukturiert, ist er ein kraftvoller, muskulöser Wein, konzentriert und samtig, ohne salbungsvoll zu sein, ausgeglichen durch rassige Säuren. Dieser lange und eindringliche Wein ist eine besondere Anstrengung wert.
Der Bâtard-Montrachet Grand Cru 2016 war laut Benoît nicht allzu sehr vom Frost betroffen, da die Rebstöcke teilweise durch die Mauer geschützt waren, die entlang des oberen Teils des Weinbergs in Richtung Montrachet verläuft. Das Bouquet ist klar definiert, mit ausdrucksstarken Aromen von grünem Apfel, frischer Birne und einem leichten Hauch von Minze, die ein Gefühl von aufgestauter Energie und Lebendigkeit vermitteln. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert, mit einem feinen Säurespiel, einer leicht honigartigen Textur und einem recht intensiven, würzigen Abgang, der einen positiven Eindruck hinterlässt. Wissen Sie was... das könnte der beste Wein von Sauzet in diesem Jahr werden. Bravo!
Der Bâtard-Montrachet Grand Cru 2015 hat im Vergleich zum Bienvenue ein zurückhaltenderes und konservativeres Bouquet mit Aromen von taufrischen Granny-Smith-Äpfeln, Grashalmen und feuchtem Granit, die sich im Glas entfalten, aber nie ganz loslassen. Am Gaumen ist er frisch, mit einer knackigen Säure, etwas spannender und rassiger als der Bienvenue, aber mit dem gleichen würzigen, hier aber salzigeren Abgang, der sich mit Zuversicht entfaltet. Ausgezeichnet - ein sehr eleganter Wein.
Der Bâtard-Montrachet Grand Cru 2015 hat im Vergleich zum Bienvenue ein zurückhaltenderes und konservativeres Bouquet mit Aromen von taufrischen Granny-Smith-Äpfeln, Grashalmen und feuchtem Granit, die sich im Glas entfalten, aber nie ganz loslassen. Am Gaumen ist er frisch, mit einer knackigen Säure, etwas spannender und rassiger als der Bienvenue, aber mit dem gleichen würzigen, hier aber salzigeren Abgang, der sich mit Zuversicht entfaltet. Ausgezeichnet - ein sehr eleganter Wein.
Der Bâtard-Montrachet Grand Cru 2014 aus der Lage Puligny hat in der Nase eine spürbare Meeresbrise, die sich mit der Zeit zu Mandeln und gegrillten Walnüssen gesellt. Am Gaumen ist er frisch und vielleicht etwas zähflüssiger als seine Artgenossen.
Der Bienvenues-Batard-Montrachet 2009 fließt mit müheloser Anmut aus dem Glas. Er ist von Anfang bis Ende ein prächtiger, auffallender Wein. Süße florale Noten gehen nahtlos in eine ausdrucksstarke Frucht über, während dieser geschmeidige, weiche Burgunder seine Reinrassigkeit unter Beweis stellt. Ein Wein mit Klasse und Eleganz.
Art:
Weiß
Land:
Frankreich
Region:
Burgundisch
Benennung:
Bâtard-Montrachet
Produzent:
Etienne Sauzet
Trauben/Verschnitt:
Chardonnay
Stil:
Grand Cru
ABV:
13%
Paarungsvorschläge:
Schalentiere, Hummer, Trüffel, Nudelgerichte, Weißfisch, Hartkäse

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Hinter der Flasche

Etienne Sauzet

Etienne Sauzet

Etienne Sauzet ist ein renommierter Weinproduzent in der Region Burgund in Frankreich. Das Weingut hat eine lange und reiche Geschichte, die bis in die frühen 1900er Jahre zurückreicht...

Etienne Sauzet ist ein renommierter Weinerzeuger in der Region Burgund in Frankreich. Das Weingut hat eine lange und reiche Geschichte, die bis in die frühen 1900er Jahre zurückreicht, als es von Etienne Sauzet selbst gegründet wurde. Heute wird das Weingut von seiner Enkelin Jeanne Sauzet geleitet, die die Familientradition der Herstellung außergewöhnlicher Weine fortführt.

Der Produktionsstil von Etienne Sauzet ist auf minimale Eingriffe ausgerichtet, so dass das Terroir in den Weinen voll zum Ausdruck kommt. Das Weingut verfügt über insgesamt 10 Hektar Weinberge, die sich auf einige der renommiertesten Appellationen des Burgunds verteilen, darunter Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Meursault.

Die Weine von Etienne Sauzet sind bekannt für ihre Eleganz, Finesse und Komplexität. Das Weingut ist vor allem für seine Weißweine bekannt, die aus Chardonnay-Trauben hergestellt werden, die auf den kalkhaltigen Böden des Burgunds wachsen. Diese Weine zeichnen sich durch ihre helle Säure, Mineralität und Noten von Zitrusfrüchten und Steinobst aus.

Neben den Weißweinen produziert Etienne- auzet auch eine kleine Menge Rotwein aus Pinot Noir-Trauben, die in denselben Weinbergen wie die Weißweine angebaut werden. Diese Weine sind für ihre feinen Aromen von roten Früchten und ihre seidigen Tannine bekannt.

Insgesamt ist Etienne- auzet ein Erzeuger, der bei Weinliebhabern in aller Welt hohes Ansehen genießt. Seine Weine sind ein wahrer Ausdruck des burgundischen Terroirs und beeindrucken selbst die anspruchsvollsten Gaumen.

Etienne Sauzet
Burgunder - Onshore-Keller

Burgundisch

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunders...

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunds kann selbst erfahrene Weinprofis in Angst und Schrecken versetzen, aber keine Angst - die Region muss nur so kompliziert sein, wie Sie es wollen. Ja, es ist die Heimat einiger der teuersten Weine des bekannten Universums, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Weine.

Haupttrauben:

Der Pinot Noir stammt ursprünglich aus dem Burgund, wo diese Rebsorte 34 % der Fläche einnimmt und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmacht. Die rote Rebsorte gedeiht besonders gut auf kalk- und tonhaltigen Böden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Pinot Noir-Weine aus dem Burgund haben eine Farbe von Kirsche bis Ziegelstein, sind leicht im Körper und weisen typischerweise rote Früchte und würzige Aromen auf. Gamay ist eine rote Rebsorte, die ebenfalls in Burgund angebaut wird, aber nur 10 % der Rebstöcke ausmacht.

Der Chardonnay ist die wichtigste Rebsorte für Weißweine in Burgund und macht 48 % der Reben und 68 % der Produktion aus. Der Chardonnay schätzt die Mergelböden des Burgunds, die ihm delikate blumige, fruchtige und mineralische Aromen und einen vollmundigen Geschmack verleihen. Die Aligoté ist die zweitwichtigste weiße Rebsorte mit einem Anteil von 6 %. {Lesen Sie mehr über die alte Aligoté-Traube in Burgund.}

In der Region wird auch ein Schaumwein namens Crémant de Bourgogne hergestellt. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melone hergestellt werden. Zu den Sorten gehören blanc, blanc de blancs, blanc de noirs und rosé.

Burgund erkunden
Bâtard-Montrachet - Weinkeller an Land

Bâtard-Montrachet

Bâtard-Montrachet ist ein sehr gefragter Weißwein aus der Region Burgund in Frankreich. Dieser Wein wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen rund um das Dorf...

Bâtard-Montrachet ist ein sehr gefragter Weißwein aus der Region Burgund in Frankreich. Dieser Wein wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen rund um das Dorf Puligny-Montrachet angebaut werden. Der Name Bâtard-Montrachet rührt daher, dass die Weinberge früher zum Weingut Montrachet gehörten, später aber aufgeteilt und verkauft wurden, so dass mehrere verschiedene Weinberge entstanden, darunter auch Bâtard-Montrachet.

Die Geschichte von Bâtard-Montrachet reicht bis ins Mittelalter zurück, als die Weinberge erstmals von Mönchen bepflanzt wurden. Im Laufe der Jahrhunderte wechselten die Weinberge mehrmals den Besitzer, und der Wein wurde für seine außergewöhnliche Qualität bekannt. Heute gilt Bâtard-Montrachet als einer der besten Weißweine der Welt und wird von Sammlern und Kennern sehr geschätzt.

Die Herstellung des Bâtard-Montrachet ist sehr traditionell. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, bevor sie gepresst werden. Anschließend wird der Wein bis zu 18 Monate in Eichenfässern gelagert, was ihm einen reichen, komplexen Geschmack und eine tiefgoldene Farbe verleiht. Der Wein ist bekannt für seine intensiven Aromen von Honig, Vanille und gerösteten Mandeln sowie für seine vollmundige, cremige Textur und seinen langen, anhaltenden Abgang.

Bâtard-Montrachet ist ein Wein, der gut zu einer Vielzahl von Speisen passt, darunter Meeresfrüchte, Geflügel und cremige Saucen. Er ist auch eine beliebte Wahl für besondere Anlässe, wie Hochzeiten und Jubiläen, und wird oft als Geschenk zu wichtigen Meilensteinen verschenkt.

Insgesamt ist der Bâtard-Montrachet ein Wein, der die reiche Geschichte und Tradition der Region Burgund verkörpert und ein Zeugnis für das Können und die Hingabe der Winzer ist, die ihn herstellen. Ob Sie nun ein erfahrener Weinkenner oder ein Gelegenheitstrinker sind, Bâtard-Montrachet ist ein Wein, der Sie sicher beeindrucken wird.

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