France Burgundy Bourgogne Domaine Claude Nouveau

Domaine Claude Nouveau - Bourgogne Haut-Côtes de Beaune - Vieilles Vignes - Rouge

Domaine Claude Nouveau - Bourgogne Haut-Côtes de Beaune Rouge - Vieilles Vignes - 2019 - 75cl - Onshore Cellars
France Burgundy Bourgogne Domaine Claude Nouveau

Domaine Claude Nouveau - Bourgogne Haut-Côtes de Beaune - Vieilles Vignes - Rouge

Weinlese
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Lightly-coloured with ruby highlights. The nose marries red berry fruits, herbal and spice notes and a faint toast sensation. Light palate revealing more of the same herbal and spice dimension that helps to structure the whole. Balanced and idiosyncratic.
This wine, vinified like the great Burgundies, is completely destemmed. The balance of this wine allows it to age from 5 to 10 years depending on the vintage. Lightly coloured with ruby highlights. The nose marries red berry fruits, herbal and spice notes, and a faint toast sensation. Light palate revealing more of the same herbal and spice dimension that helps to structure the whole. Balanced and distinctive.
This wine, vinified like the great Burgundies, is completely destemmed. The balance of this wine allows it to age from 5 to 10 years depending on the vintage.Purple color, with purple nuances; Fruity nose (morello cherry, raspberry) which evolves towards blackcurrant, liquorice with a spicy touch; Harmonious palate, charming, beautiful elegance, red fruits.
Lightly-coloured with ruby highlights. The nose marries red berry fruits, herbal and spice notes and a faint toast sensation. Light palate revealing more of the same herbal and spice dimension that helps to structure the whole. Balanced and idiosyncratic.
Art:
 Rot
Land:
 Frankreich
Region:
 Burgundisch
Benennung:
 Bourgogne
Produzent:
 Domaine Claude Nouveau
Trauben/Verschnitt:
 Pinot Noir
Serviertemperatur:
 16° - 18° C
ABV:
 14%
Paarungsvorschläge:
 Grilled Meats, Duck, Chicken, Game Birds, Grilled Lamb Chops, Salads, Mushrooms, Green Vegetables, Charcuterie and Cured Meats, Aromatic Spices, Manchego

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Hinter der Flasche

Burgunder - Onshore-Keller

Burgundisch

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunders...

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunds kann selbst erfahrene Weinprofis in Angst und Schrecken versetzen, aber keine Angst - die Region muss nur so kompliziert sein, wie Sie es wollen. Ja, es ist die Heimat einiger der teuersten Weine des bekannten Universums, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Weine.

Haupttrauben:

Der Pinot Noir stammt ursprünglich aus dem Burgund, wo diese Rebsorte 34 % der Fläche einnimmt und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmacht. Die rote Rebsorte gedeiht besonders gut auf kalk- und tonhaltigen Böden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Pinot Noir-Weine aus dem Burgund haben eine Farbe von Kirsche bis Ziegelstein, sind leicht im Körper und weisen typischerweise rote Früchte und würzige Aromen auf. Gamay ist eine rote Rebsorte, die ebenfalls in Burgund angebaut wird, aber nur 10 % der Rebstöcke ausmacht.

Der Chardonnay ist die wichtigste Rebsorte für Weißweine in Burgund und macht 48 % der Reben und 68 % der Produktion aus. Der Chardonnay schätzt die Mergelböden des Burgunds, die ihm delikate blumige, fruchtige und mineralische Aromen und einen vollmundigen Geschmack verleihen. Die Aligoté ist die zweitwichtigste weiße Rebsorte mit einem Anteil von 6 %. {Lesen Sie mehr über die alte Aligoté-Traube in Burgund.}

In der Region wird auch ein Schaumwein namens Crémant de Bourgogne hergestellt. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melone hergestellt werden. Zu den Sorten gehören blanc, blanc de blancs, blanc de noirs und rosé.

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Bourgogne - Onshore Cellars

Bourgogne

Bourgogne, also known as Burgundy, is a region in eastern France that is renowned for its exceptional wines. The region has a long and rich history of winemaking,...

Bourgogne, also known as Burgundy, is a region in eastern France that is renowned for its exceptional wines. The region has a long and rich history of winemaking, dating back to the Roman era. Today, Bourgogne is home to some of the world's most prestigious wine producers, who are known for their dedication to quality and tradition.

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