Le Clos de Paulilles is a renowned winery nestled in the Paulilles Bay, between Collioure and Banyuls in southern France. Established in 1800, the estate spans 90 hectares, with 70 hectares of vineyards on schist terraces that slope towards the Mediterranean.

The winery specialises in cultivating Grenache Noir, Grenache Gris, Syrah, and Mourvèdre, producing exceptional Collioure and Banyuls wines. Their portfolio includes robust reds, aromatic whites, and the famous Banyuls fortified wines known for their depth and complexity.

Acquired by Maison Cazes in 2012, the estate underwent significant renovations, adopting sustainable viticulture practices and earning organic certification in 2022. Le Clos de Paulilles also offers visitors a full oenotourism experience, featuring vineyard tours, wine tastings, and a restaurant with stunning views of the Mediterranean.

Blending tradition with modernity, Le Clos de Paulilles embodies the winemaking excellence of the Roussillon region, creating wines that reflect the unique character of their terroir.

Languedoc-Roussillon ist eine Region im Süden Frankreichs, die auf eine lange und reiche Geschichte der Weinproduktion zurückblicken kann. Die Region ist für ihr warmes Klima bekannt, das sich ideal für den Anbau einer Vielzahl von Rebsorten eignet, darunter Grenache, Syrah und Mourvèdre. Die im Languedoc-Roussillon erzeugten Weine sind für ihre kräftigen und fruchtigen Aromen sowie ihren hohen Alkoholgehalt bekannt.

Einer der bekanntesten Erzeuger des Languedoc-Roussillon ist die Domaine de la Romanée-Conti. Dieser Erzeuger ist bekannt für seine hochwertigen Weine, die nach traditionellen Methoden hergestellt und in Eichenfässern ausgebaut werden. Die Weine der Domaine de la Romanée-Conti sind für ihren komplexen Geschmack und ihre Aromen sowie für ihre gute Lagerfähigkeit bekannt.

Ein weiterer namhafter Erzeuger im Languedoc-Roussillon ist Château de Beaucastel. Dieser Erzeuger ist bekannt für seine Châteauneuf-du-Pape-Weine, die aus einer Mischung von Grenache-, Syrah- und Mourvèdre-Trauben hergestellt werden. Die Weine von Château de Beaucastel sind für ihre reichen und würzigen Aromen sowie ihre gute Lagerfähigkeit bekannt.

Neben diesen Erzeugern gibt es im Languedoc-Roussillon zahlreiche weitere Weingüter, die hochwertige Weine produzieren. Zu diesen Weingütern gehören Mas de Daumas Gassac, Domaine Tempier und Château Rayas. Jeder dieser Erzeuger ist für seinen einzigartigen Stil der Weinherstellung sowie für sein Engagement für Qualität bekannt.

Insgesamt ist das Languedoc-Roussillon eine Region, die reich an Geschichte und Tradition in der Weinherstellung ist. Die in dieser Region erzeugten Weine sind für ihre kräftigen und fruchtigen Aromen sowie für ihre gute Lagerfähigkeit bekannt. Egal, ob Sie ein Weinliebhaber sind oder einfach nur etwas Neues ausprobieren möchten, das Languedoc-Roussillon ist eine Region, die es auf jeden Fall wert ist, erkundet zu werden.

Banyuls, a small appellation in southern France, is famed for its fortified wines crafted primarily from Grenache Noir. Grown on steep, terraced slopes overlooking the Mediterranean, these wines reflect their unique terroir, combining schist soils, abundant sunshine, and cooling sea breezes.

Rich and velvety, Banyuls wines offer flavours of dried fruits, roasted nuts, and cocoa, with a touch of salinity. Perfect with chocolate desserts, blue cheese, or savoury dishes like lamb, they bring versatility and depth to any table.

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