Charles Heidsieck - Blanc des Millénaires - Brut

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Charles Heidsieck - Blanc des Millénaires - 2007 - 75cl - Onshore Cellars

Charles Heidsieck - Blanc des Millénaires - Brut

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Weinlese
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Regulärer Preis 8.160,00 Kč
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First, it is fresh, mineral and saline. It then moves into fruity citrus and kiwi notes before expressing classic tertiary aromas which define the House style: puff pastry, brioche, dates and dried apricots. The wine has great depth, defined by an elegance derived from the exceptional Chardonnay fruit.
The 2007 Brut Blanc de Blancs Blanc des Millénaires is the seventh opus of this vintage after the 1983, 1985, 1990, 1995, 2004 and 2006 vintages. This 100% Chardonnay exhales aromas of candied lemon, lemon oil, spring flowers, ripe orchard fruits and hints of pastry. The palate is coated and fleshy, rich and dense, with racy acids and a chalky, penetrating finish.
Recently disgorged with seven grams per litre dosage, the 2006 Brut Blanc de Blancs Blanc des Millénaires is expressive and charming, in keeping with the sunny, demonstrative style of the vintage. Offering up aromas of toasted brioche, honeycomb, yellow apples and preserved citrus, it's full-bodied, fleshy and textural, with a rich core of fruit, ripe acids and an attractive pinpoint mousse. It's already drinking well, and I'd be inclined to approach it sooner than the more tightly wound-2004 rendition.
Disgorged in November 2017 after 13 years on the lees, the stunning 2004 Blanc des Millénaires is a worthy successor to the 1995. Unfurling in the glass with aromas of green apple, pear, brioche and fresh pastry that are framed by a lovely smoky, autolytic top note, the wine is full-bodied, ample and concentrated, with ripe acids, superb depth at the core and a textural, vinous quality while remaining very classical in profile. The finish is long and expansive. A blend of Chardonnay from Cramant, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger and Vertus, it saw nine grams per litre dosage. This is a terrific blanc de blancs from Charles Heidsieck that has a long and glorious future ahead of it.
Disgorged 20 years ago, the golden-coloured 1985 Blanc des Millenaires – comprised of 55% Chardonnay and 45% Pinot Noir – displays a deep and beautifully matured nose with wax, honey, caramel and butterscotch aromas. Full-flavoured, rich and highly elegant in the mouth, with great intensity, structure and complexity in the aromas, this 31-year-old prestige cuvée is fascinatingly vital – although there are almost no bubbles visible. There are dried stone fruit flavours in the finish. A great drinking experience.
Art:
Prickelnd
Land:
Frankreich
Region:
Champagner
Benennung:
Champagner
Produzent:
Charles Heidsieck
Trauben/Verschnitt:
Chardonnay
Stil:
Brut
ABV:
12%
Paarungsvorschläge:
Shellfish, Lobster, Crab, Sushi and Sashimi, Citrus-Based Dishes, Green Vegetables, Fresh Herbs and Aromatic Dishes

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Hinter der Flasche

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Charles Heidsieck

Champagne Charles Heidsieck wurde im Jahr 1851 von Charles-Camille Heidsieck gegründet. Als Unternehmer und Visionär entwarf er das Haus nach seinem Bild und einen Wein, der seine Persönlichkeit widerspiegelt. Dank...

Champagne Charles Heidsieck wurde im Jahr 1851 von Charles-Camille Heidsieck gegründet. Als Unternehmer und Visionär entwarf er das Haus nach seinem Bild und einen Wein, der seine Persönlichkeit widerspiegelte. Dank seines Charmes und seines Sprachgefühls reiste Charles Heidsieck selbstbewusst mit seinem Champagner durch Europa und erntete schnell Lob und Anerkennung von den Weltausstellungen und einen guten Ruf an den wichtigsten europäischen Königshöfen. Charles' Pioniergeist machte ihn schnell zu einem Botschafter des Champagners in Amerika, als die "Neue Welt" für viele noch ein Rätsel war.

Die Rolle von Cyril Brun, Chef de Caves, der den Stil von Charles Heidsick konsequent zum Ausdruck bringt - komplexe, tiefe, großzügige Weine, immer mit Präzision -, spiegelt den eigenständigen Charakter von Charles Heidsick im Champagner wider.

Angesichts der Bedeutung von Verschnitt und Reifung investierte Charles in die Entwicklung von Kreidekellern aus dem 2. Jahrhundert, einem Labyrinth aus 47 Kreidekellern, die durch Galerien miteinander verbunden sind und 65 Fuß unter der Erde liegen. Diese wurden im Juli 2015 von der UNESCO zum Weltkulturerbe ernannt. Im Laufe der Jahre hat sich das Haus der Reifung verschrieben, was Charles Heidsieck zu einem der meistprämierten Champagner der Welt macht.

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Champagner

Im Jahr 1668 soll Dom Pérignon die Herstellung von Schaumwein entdeckt haben; heute wird seine Technik weltweit angewandt, obwohl die Champagne nach wie vor einige...

Im Jahr 1668 soll Dom Pérignon die Herstellung von Schaumwein entdeckt haben. Heute wird seine Technik auf der ganzen Welt angewandt, obwohl in der Champagne nach wie vor einige der besten Weine hergestellt werden. In der Champagne, der nördlichsten Weinregion Frankreichs, gibt es heute 15.000 Winzer und 290 "Häuser". In der Regel wird eine Mischung aus verschiedenen Rebsorten verwendet: der weiße Chardonnay sorgt für Frucht und Eleganz, während zwei rote Rebsorten - Pinot Noir und Pinot Meunier - für Körper und Rückgrat sorgen.

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