1731 in Beaune von Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils gegründet , Das Weingut zählt zu den ältesten im Burgund und pflegt eine fast dreihundertjährige Tradition über neun Generationen hinweg. 1775 erwarb Joseph Bouchard seine ersten Weinberge in Volnay in der berühmten Lage „Les Caillerets“ und begann damit, den Weinbau der Familie auszubauen.

Während der Französischen Revolution wurden Besitztümer von Klerus und Adel beschlagnahmt und zum Verkauf angeboten. Josephs Sohn, Antoine Philibert Joseph Bouchard, nutzte die Gelegenheit, um die Weinberge der Familie in Beaune zu erweitern, darunter auch die berühmte „Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus“.

Der Wunsch, ein außergewöhnliches Anwesen in der Côte d'Or aufzubauen, blieb über Generationen bestehen, und im Laufe des 19. Jahrhunderts und erneut zu Beginn des 20. Jahrhunderts kamen Zukäufe in den besten Dörfern hinzu.

Aloxe-Corton ist eine Dorfappellation in der Côte de Beaune im Burgund, genauer gesagt im Côte d'Or-Distrikt in Ostfrankreich. Die Gemeinde liegt am nördlichen Ende der Côte de Beaune, angrenzend an die größere Côte de Nuits-Region, und erzeugt seit Jahrhunderten Wein als Teil der historischen Weinbautradition des Burgunds. Die Appellation umfasst Weinberge an den Hängen rund um das Dorf Aloxe-Corton, darunter auch Zugang zu einigen der respektiertesten Terroirs der Region.

Die Weinbergsböden von Aloxe-Corton sind vorwiegend kalkreich mit Ton und Mergel, typisch für die Côte de Beaune. Die Appellation wird hauptsächlich mit Pinot Noir bepflanzt, der in Burgunds kontinentalem Klima mit kühlen Vegetationsperioden und moderatem Niederschlag gedeiht. Die Lage der Region profitiert von guter Sonneneinstrahlung an südwest- und südostexponierten Hängen, was den Trauben vollständige Reife ermöglicht, während gleichzeitig die Säure und Eleganz erhalten bleiben, die für die Gegend charakteristisch sind. Rotweine aus Aloxe-Corton sind die Hauptproduktion und werden nach traditionellen burgundischen Methoden hergestellt.

Weine aus Aloxe-Corton zeigen typischerweise die Struktur und Finesse, die man von Côte de Beaune Pinot Noirs erwartet, mit mittlerem Körper, feinen Tanninen und gutem Lagerpotential. Die Weine der Appellation präsentieren im Allgemeinen Noten roter Früchte – Kirsche und Himbeere – neben erdigen Untertönen, die das kalkhaltige Terroir widerspiegeln. Die besten Lagen innerhalb von Aloxe-Corton können Weine von beträchtlicher Tiefe und Komplexität hervorbringen, allerdings nimmt die Appellation als Ganzes eine Zwischenposition zwischen den leichteren Dorf-Ausdrücken und den konzentrierteren Premier- und Grand Cru-Klassifizierungen ein, die anderswo im Burgund zu finden sind.