Domaine Tissot Maire ist ein hoch angesehenes Weingut in der wunderschönen Jura-Region im Osten Frankreichs. Das kleine Familienweingut ist bekannt für seine außergewöhnlichen Weine, die die einzigartigen Merkmale des Jura-Terroirs widerspiegeln.
Das Weingut Domaine Tissot Maire blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins 19. Jahrhundert reicht, als es von der Familie Tissot gegründet wurde. Heute wird das Weingut von den Brüdern Stéphane und Bénédicte Tissot geführt, die die Familientradition fortführen, Weine von höchster Qualität mit nachhaltigen und umweltfreundlichen Methoden herzustellen.
Die Jura-Region liegt zwischen den Weinregionen Burgund und Schweiz und ist bekannt für ihr kühles Klima und ihr vielfältiges Terroir. Diese einzigartige Kombination von Faktoren ermöglicht die Produktion einer breiten Palette von Weinen, darunter Chardonnay, Pinot Noir und autochthone Rebsorten wie Savagnin und Poulsard.
Das Weingut Domaine Tissot Maire umfasst 35 Hektar Weinberge, verteilt auf verschiedene Terroirs im Jura. Die Weinberge werden mit größter Sorgfalt und Liebe zum Detail bewirtschaftet, wobei besonderer Wert auf geringe Erträge und ökologischen Weinbau gelegt wird. So entstehen Trauben von außergewöhnlicher Qualität, die von Hand gelesen und sorgfältig sortiert werden, bevor sie vinifiziert werden.
Einer der herausragenden Weine von Domaine Tissot Maire ist ihr Chardonnay „Les Graviers“. Dieser Wein wird aus Trauben hergestellt, die auf Kiesböden wachsen, was ihm einen einzigartigen mineralischen Charakter und eine frische, knackige Säure verleiht. Ein weiterer bemerkenswerter Wein ist ihr Savagnin „En Barberon“, ein Weißwein, der nach traditioneller Jura-Art unter einer Hefeschicht, der sogenannten „Voile“, reift.
Neben ihren außergewöhnlichen Stillweinen produziert Domaine Tissot Maire auch eine Reihe von Schaumweinen, darunter einen nach traditioneller Methode hergestellten Crémant du Jura und einen Pet-Nat aus der autochthonen Rebsorte Poulsard.
