Onshore Cellars – Kultproduzent

Das Weingut Ridgeview wurde 1995 von Mike und Chris Roberts in den South Downs in England gegründet. Mike Roberts wurde für seine Verdienste um die englische Weinindustrie mit dem MBE ausgezeichnet. Ridgeview war eines der ersten englischen Weingüter, das sich an die Herstellung von Schaumweinen im Stil von Champagner wagte und hat seitdem zahlreiche Auszeichnungen und internationale Anerkennung erhalten. Ridgeview ist auf dem heimischen Markt äußerst beliebt und wird sowohl von Ihrer Königlichen Hoheit der Königin als auch in der Downing Street Nr. 10 ausgeschenkt.

Interview mit Tom Surgey, Vertriebs- und Geschäftsentwicklungsdirektor, Ridgeview

Ridgeview gilt weithin als einer der besten Schaumweine Englands. Wie leicht gelang es ihm, auf dem internationalen Markt Fuß zu fassen?

Der Gewinn unserer ersten Goldmedaille beim IWSC 2002 war international ein Meilenstein, und als wir 2011 die Decanter-Trophäe für den „Besten Schaumwein der Welt“ erhielten, erlebten unsere Exporte einen regelrechten Boom. Als Familienunternehmen produzieren wir nur sehr begrenzte Mengen Wein und konzentrieren uns ausschließlich auf Qualität, weshalb wir unsere Exporte nicht massiv ausbauen können. Es geht darum, in einem Markt großartige Partner wie Onshore Cellars zu finden und enge Kundenbeziehungen aufzubauen, damit jede Flasche in vollen Zügen genossen wird!

Was ist die größte Herausforderung, der Sie sich als englischer Schaumweinproduzent stellen müssen?

Das kühle Klima in Großbritannien birgt jedes Jahr zu Beginn der Vegetationsperiode ein hohes Frostrisiko. Wir begegnen diesem Risiko durch intensive Arbeit in den Weinbergen zwischen April und Juni. Um warme Luftzirkulation zu erzeugen und die Pflanzen vor Frost zu schützen, stellen wir überall in den Weinbergen Kerzen auf. England bietet ideale Bedingungen für Schaumwein, doch die Weinbereitung erfordert vom gesamten Team viel Handarbeit und Engagement.

Wie fühlt es sich an, der offizielle Sekt von 10 Downing Street zu sein und von der Königin bei Staatsbanketten serviert zu werden?

Wir sind außerordentlich stolz auf unsere Partnerschaft mit 10 Downing Street. Es ist fantastisch, als einer der Pioniere der englischen Schaumweinindustrie anerkannt zu werden. Seit Langem werden wir von Ihrer Königlichen Hoheit und der königlichen Familie beliefert und hatten die Ehre, offizieller Weinlieferant des Diamantenen Thronjubiläums zu sein. Einer unserer stolzesten Momente war, als Ihre Königliche Hoheit Königin Präsident Obama bei seinem Besuch in Großbritannien unseren Fitzrovia Rosé servierte.

Sussex umfasst die Grafschaften East und West Sussex im Süden Englands und erstreckt sich von der Grenze zu Surrey bis zum Ärmelkanal. Die Region hat sich zu einem der bedeutendsten Schaumweinproduktionsgebiete Englands entwickelt, wobei die Weinberge hauptsächlich auf den Kreidetafeln der South Downs konzentriert sind, die parallel zur Küste verlaufen. Die geologische Ähnlichkeit mit den Kreideschichten der Champagne, kombiniert mit einem günstigen Mikroklima, hat seit den 1980er Jahren erhebliche Weinberginvestitionen angezogen.

Der maritime Einfluss des Ärmelkanals mäßigt die Temperaturen und verlängert die Vegetationsperiode, während die Kreidetafeln ausgezeichnete Drainage und Wärmespeicherung bieten. Die South Downs schaffen ein natürliches Amphitheater, das die Weinberge vor rauhen Nordwinden schützt und südliche Exposition nutzt. Sussex profitiert von einem der trockensten Klimate Englands, wobei der jährliche Niederschlag oft niedriger ist als in vielen kontinentaleuropäischen Weinregionen, obwohl der atlantische Einfluss während kritischer Wachstumsphasen ausreichende Feuchtigkeit gewährleistet.

Sussex-Produzenten konzentrieren sich hauptsächlich auf traditionelle Champagne-Sorten, wobei Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier das Grundgerüst der meisten Anpflanzungen bilden. Die Region hat besondere Anerkennung für Schaumweine nach traditioneller Methode erlangt, wobei viele Weingüter sowohl Jahrgänge als auch nichtcollagiage Cuvées produzieren. Das Kreidetrerroir verleiht den Weinen mineralische Komplexität, während das kühle Klima die für die Premiumschaumweinproduktion notwendige natürliche Säure bewahrt.