Ramos Pinto ist ein portugiesischer Produzent im Douro-Tal, spezialisiert auf Portweine und Douro-Tafelweine. Das Weingut agiert in einer der gefeiertsten Weinregionen Portugals, wo die steilen Terrassengärten entlang des Douro-Flusses die charakteristischen Bedingungen für sowohl die traditionelle Portproduktion als auch hochwertige Rotweine schaffen.

Die Douro-Region zeichnet sich durch ihre Schieferböden und extreme Klimaschwankungen aus, mit glühend heißen Sommern und kalten Wintern, die die Aromen in den einheimischen portugiesischen Rebsorten konzentrieren. Die Portproduktion folgt traditionellen Methoden, wobei Trauben in Granitlagaren gären, bevor die Gärung durch Traubenschnaps gestoppt wird und die Restsüße erhalten bleibt. Die Mikroklimate der Region und die spezifischen Terroirs der Quintas ermöglichen es Produzenten, sowohl gealter­te Tawny Ports zu kreieren, die über Jahrzehnte nussige, oxidative Merkmale entwickeln, als auch kräftige Douro-Rotweine, die die Kraft des lokalen Terroirs ausdrücken.

Ramos Pintos aktuelle Palette demonstriert diesen Doppelfokus, einschließlich eines 10 Jahre alten Tawny Port aus ihrem Quinta de Ervamoira Weingarten und Tafelweine wie ihr Duas Quintas Tinto. Beide Weine nutzen portugiesische Rotweincuvées, die typisch für die Region sind, und zeigen die Vielseitigkeit von Douros einheimischen Sorten in sowohl verstärkten als auch unverstärkten Ausdrücken.

Portwein ist ein Likörwein aus dem Douro-Tal in Portugal. Die Region produziert seit über 2000 Jahren Wein; die erste urkundliche Erwähnung von Portwein stammt aus dem 17. Jahrhundert. Er wird hergestellt, indem dem gärenden Traubensaft Brandy zugesetzt wird. Dadurch wird die Gärung gestoppt und der Wein erhält einen höheren Alkoholgehalt.

Es gibt verschiedene Portweinstile, darunter Ruby, Tawny, Vintage und Late Bottled Vintage. Ruby Port ist der gängigste Stil und reift zwei bis drei Jahre in großen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird. Tawny Port reift länger in kleineren Eichenfässern, wodurch er ein komplexeres und nussigeres Geschmacksprofil entwickelt. Vintage Port wird aus Trauben eines einzigen Jahrgangs hergestellt und nur in außergewöhnlichen Jahren produziert. Late Bottled Vintage Port wird ebenfalls aus Trauben eines einzigen Jahrgangs hergestellt, reift aber länger in Fässern, bevor er abgefüllt wird.

Zu den führenden Portweinproduzenten im Douro-Tal zählen Quinta do Noval, Taylor’s und Graham’s. Quinta do Noval ist bekannt für seinen Vintage Port, der aus Trauben des eigenen Weinbergs hergestellt wird. Taylor’s gehört zu den ältesten und angesehensten Portweinhäusern der Region und blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins 17. Jahrhundert reicht. Graham’s ist bekannt für seinen Tawny Port, der länger reift als die meisten anderen Tawny Ports.

Portwein ist ein vielseitiger Wein, der pur genossen oder zu einer Vielzahl von Speisen kombiniert werden kann. Er harmoniert besonders gut mit kräftigem Käse, Schokolade und Desserts. Ob Sie ein erfahrener Weinkenner oder ein Gelegenheitsgenießer sind – Portwein wird Sie begeistern.