Fournier Fernand liegt in der malerischen Normandie, Frankreich, und ist ein renommierter Hersteller des exquisiten Vieux Calvados. Mit einer reichen Geschichte, die mehrere Generationen zurückreicht, beherrscht diese familiengeführte Brennerei die Kunst, außergewöhnliche Spirituosen herzustellen, die die Essenz des Landes und die Traditionen der Region einfangen.

Die Geschichte von Fournier Fernand beginnt im späten 19. Jahrhundert, als Fernand Fournier, ein leidenschaftlicher Brenner, die Brennerei im Herzen der Normandie gründet. Inspiriert von den üppigen Apfelplantagen, die ihn umgaben, machte sich Fernand daran, eine einzigartige Spirituose zu kreieren, die die wahren Aromen der Region zum Ausdruck bringen sollte. Heute lebt sein Vermächtnis weiter, denn seine Nachkommen setzen seine Vision und sein Engagement für die Herstellung des besten Calvados fort.

Was Fournier Fernand von anderen unterscheidet, ist die konsequente Beibehaltung traditioneller Herstellungsverfahren. Jeder Schritt des Prozesses wird sorgfältig ausgeführt, um die höchste Qualität und Authentizität ihrer Spirituosen zu gewährleisten. Die Reise beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Äpfel, die von den Obstgärten der Familie handverlesen werden. Nur die feinsten, reifsten Äpfel werden ausgewählt, da man davon ausgeht, dass sie dem Endprodukt die komplexesten und nuanciertesten Aromen verleihen.

Nach der Ernte werden die Äpfel gepresst, um den kostbaren Saft zu gewinnen, der dann mehrere Wochen lang vergoren wird. Dieser langsame Gärungsprozess ermöglicht es dem natürlichen Zucker in den Äpfeln, sich in Alkohol umzuwandeln und so eine Grundlage für die Destillation zu schaffen. Der vergorene Apfelsaft wird dann in traditionellen Kupferbrennblasen destilliert, eine Methode, die seit Generationen weitergegeben wird. Dieser sorgfältige Destillationsprozess gewährleistet, dass der Brand die einzigartigen Eigenschaften der Äpfel bewahrt, was zu einem wirklich außergewöhnlichen Calvados führt.

Nach der Destillation wird die Spirituose mindestens 45 Jahre lang in Eichenfässern gelagert, damit sie ihr unverwechselbares Geschmacksprofil entwickeln kann. Das Eichenholz verleiht ihm subtile Noten von Vanille, Karamell und Gewürzen, während es gleichzeitig die Spirituose mildert und ihr Tiefe und Komplexität verleiht. Das Ergebnis ist ein Vieux Calvados, der weich, raffiniert und charaktervoll ist.

Fournier Fernand's Vieux Calvados 45yrs ist ein wahres Meisterwerk. Seine tiefe Bernsteinfarbe und sein reiches Aroma von Bratäpfeln, Zimt und gerösteter Eiche fesseln sofort die Sinne. Am Gaumen bietet er eine harmonische Mischung von Aromen mit einem Hauch von Trockenfrüchten.