Martinborough ist eine kleine Weinregion im südlichen Teil der Nordinsel Neuseelands, ungefähr eine Stunde nordöstlich von Wellington. Das Gebiet liegt im Wairarapa-Distrikt und hat sich seit Beginn des kommerziellen Weinbaus in den 1980er Jahren als eine der führenden Kühlklimagebiete Neuseelands etabliert. Das relativ flache Gelände der Region liegt auf alten Flussablagerungen, wobei die Rimutaka Mountains Schutz vor den vorherrschenden westlichen Winden bieten.

Das Klima in Martinborough ist bemerkenswert trocken und kontinental, mit weniger Niederschlägen als in vielen anderen neuseeländischen Weinregionen aufgrund seiner Lage im Regenschatten hinter den Rimutaka- und Tararua-Bergketten. Die Region erfährt erhebliche tägliche Temperaturschwankungen mit warmen Tagen und kühlen Nächten während der Vegetationsperiode. Die Böden bestehen überwiegend aus durchlässigen alluvialen Kiesen über Tonuntergrund, ähnlich in der Struktur wie in manchen Burgund-Regionen, was zur Eignung der Region für Kühlklimesorten beiträgt.

Pinot Noir ist Martinboroughs Flaggschiff-Sorte und die Traube, auf der der Ruf der Region aufbaut, und erzeugt Weine mit typischen Kühlklima-Charakteristiken von Eleganz und Komplexität. Chardonnay und Sauvignon Blanc zeigen ebenfalls hervorragende Ergebnisse unter den Bedingungen der Region, wobei Chardonnay von den langen, trockenen Herbsten profitiert, die längere Reifeperioden ermöglichen. Die Kombination aus Kieselböden, trockenem Klima und Temperaturschwankungen erzeugt Weine mit konzentrierten Aromen bei Bewahrung der natürlichen Säure.