Domaine Roger Sabon

Domaine Roger Sabon ist ein Familienweingut im südlichen Rhônetal, im charmanten Dorf Châteauneuf-du-Pape. Gegründet 1921 von Roger Sabon, wird das Weingut seit vier Generationen weitergeführt und heute von Didier und Jean-Jacques Sabon zusammen mit ihren Söhnen geleitet, die die Weinbautradition der Familie fortführen.

Die Weine von Domaine Roger Sabon spiegeln das Terroir und das Qualitäts- und Traditionsbewusstsein der Familie wider. Die Weinberge erstrecken sich über 44 Hektar, wobei Grenache den größten Anteil ausmacht, gefolgt von Syrah, Mourvèdre und anderen traditionellen Rhône-Rebsorten. Die Reben wachsen auf den berühmten „Galets Roulés“-Böden – großen, runden Steinen, die die Wärme speichern und an die Reben abgeben, wodurch die Trauben optimal reifen.

Die Weinherstellung bei Domaine Roger Sabon vereint traditionelle und moderne Techniken. Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert, und die Weine werden in großen Betontanks vergoren, um die Fruchtaromen zu bewahren. Anschließend reifen die Weine in einer Kombination aus großen Eichenfässern und kleineren Barriques, wodurch ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frucht und Eichenholzeinfluss entsteht.

Der Flaggschiffwein von Domaine Roger Sabon ist der Châteauneuf-du-Pape „Le Secret des Sabon“, der nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert wird. Dieser Wein ist eine Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre und Ausdruck des Engagements der Familie für die Herstellung bester Weine aus ihrem Terroir. Weitere bemerkenswerte Weine des Weinguts sind der Châteauneuf-du-Pape „Prestige“, eine Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, und der Côtes du Rhône „Les Olivets“, eine Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre.