Vieux Chateau Certan ist ein renommierter Weinhersteller in der Appellation Pomerol in Bordeaux, Frankreich. Das Weingut hat eine lange und reiche Geschichte, die bis ins...
Vieux Chateau Certan ist ein renommierter Weinhersteller in der Appellation Pomerol in Bordeaux, Frankreich. Das Weingut hat eine lange und reiche Geschichte, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht, als es sich im Besitz der Familie Demay befand. Im 18. Jahrhundert wurde es von der Familie De May erworben, die dem Weingut seinen heutigen Namen gab. Heute ist Vieux Chateau Certan im Besitz der Familie Thienpont, die seit 1921 außergewöhnliche Weine herstellt.
Die Weinberge des Vieux Chateau Certan umfassen 14 Hektar und sind mit einer Mischung aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bepflanzt. Der Boden ist eine Mischung aus Kies, Lehm und Sand, die für eine ausgezeichnete Drainage sorgt und es den Reben ermöglicht, Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren. Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte für die Weinherstellung verwendet werden.
Die Weinherstellung im Vieux Chateau Certan ist traditionell, wobei der Schwerpunkt auf der Herstellung von Weinen liegt, die das Terroir des Weinguts widerspiegeln. Die Trauben werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, bevor sie bis zu 18 Monate lang in Eichenfässern reifen. Die verwendeten Eichenfässer sind eine Mischung aus neuen und alten Fässern, wodurch der Wein Komplexität und Geschmackstiefe entwickeln kann.
Die Weine von Vieux Chateau Certan sind bekannt für ihre Eleganz, Finesse und Komplexität. Sie sind reichhaltig und vollmundig, mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und erdigen Untertönen. Die Tannine sind fest, aber gut eingebunden und verleihen dem Wein Struktur und Ausgewogenheit. Die Weine haben einen langen und anhaltenden Abgang, was ein Beweis für die Qualität der Trauben und des Weinbereitungsprozesses ist.
Vieux Chateau Certan produziert zwei Hauptweine, den Grand Vin und den zweiten Wein, La Gravette de Certan. Der Grand Vin ist eine Mischung aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, wobei die genaue Mischung je nach Jahrgang variiert. Es ist ein Wein, der jung genossen werden kann, aber auch das Potenzial hat, jahrzehntelang zu reifen. La Gravette de Certan ist ein Verschnitt aus Merlot und Cabernet Franc und ist ein eher zugänglicher Wein, der in seiner Jugend genossen werden kann.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Vieux Chateau Certan ein Erzeuger von außergewöhnlichen Weinen ist, die das Terroir der Appellation Pomerol widerspiegeln. Das Weingut blickt auf eine lange und reiche Geschichte zurück, und die Familie Thienpont produziert weiterhin Weine von außergewöhnlicher Qualität. Die Weine sind elegant, komplex und vollmundig, mit einem langen und anhaltenden Abgang. Ob Sie nun ein Weinkenner oder ein Gelegenheitstrinker sind, eine Flasche Vieux Chateau Certan wird Sie sicher beeindrucken.
