Even at this early stage and following the operation, the wine displays remarkable harmony and elegance. The team has truly outdone themselves, producing an impressively fresh, aromatic, and balanced wine in a warm vintage. The texture is incredibly refined, with very fine-grained, chalky tannins. It is exceptionally well-balanced, with no excess in any aspect—featuring 14% alcohol, perfect ripeness, and a velvety mouthfeel. With time in the glass, the wine becomes more floral, revealing additional nuances and complexity. It delivers exactly what the barrel sample promised a year earlier, when it had already shown surprising potential. Precision is perhaps the best word to describe this wine—it is clean, focused, balanced, and beautifully delineated. A truly impressive achievement!

Die abgefüllte Version des 2018 Pingus war nach der Fassverkostung, die im Vorjahr großes Potenzial zeigte, sehnlich erwartet. Ein Teil des Weins reifte in 20.000-Liter-Eichenfässern, anstatt ausschließlich in Barrique. Dies ist das erste Mal, dass diese Gärbottiche verwendet wurden, und basierend auf den Ergebnissen erwartet Sisseck, dass zukünftige Pingus-Jahrgänge zu etwa 50% in Eichenfässern ausgebaut werden. Die Pingus-Reben, die 1929 in zwei Sektoren des Dorfes La Horra—Barroso und San Cristobal—gepflanzt wurden, enthalten etwa 2% andere Rebsorten. Die Weinberge sind zertifiziert biologisch und biodynamisch und werden mit außergewöhnlicher Sorgfalt gepflegt. Der Wein ist subtil und harmonisch, elegant und verfeinert, mit allen Komponenten in ausgezeichnetem Gleichgewicht. Er spiegelt Sissecks präzisen und gewissenhaften Ansatz wider und zeigt bemerkenswerte Reinheit und Präzision. Im Stil des Jahrgangs 2016 präsentiert er sich außergewöhnlich gut, obwohl er nur einen Monat vor der Verkostung abgefüllt wurde.

Die Nase ist zunächst sehr verschlossen und öffnet sich nur langsam im Glas. Nach und nach entwickelt sich ein florales Charaktere, die elegante, parfümierte Qualität großer Ribera del Duero, die die kraftvolle Natur des Weines ausgleicht und ihm Finesse verleiht. Der Wein ist wirklich außergewöhnlich und vereint Kraft mit Eleganz. Obwohl sehr jung, trinkt er sich bereits ausgezeichnet, und wie viele große Weine sollte er sein ganzes Leben lang trinkbar bleiben.