Château Pavie-Decesse - Saint-Émilion - Grand Cru

96 Punkte - The Wine Advocate
95 Punkte - The Wine Advocate
Château Pavie-Decesse - Saint-Émilion - Grand Cru - 2010 - 75cl - Onshore-Keller

Château Pavie-Decesse - Saint-Émilion - Grand Cru

96 Punkte - The Wine Advocate
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Weinlese
Größe
Regulärer Preis €223.85
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Der höhere Merlot-Anteil in diesem Wein als im Pavie verleiht ihm eine erstaunliche Opulenz, Dichte und Üppigkeit. Undurchsichtiges Purpur, mit Noten von Maulbeere und Kirschlikör, die sich zu den schwärzeren Früchten neigen, subtiles geräuchertes Fleisch und etwas Bleistift und Vanillin, dies ist ein weiterer bulliger, vollmundiger, aber bemerkenswert präziser und frischer Weinstil trotz seiner sensationellen Extrakt und Kraft.
Die Reben dieser 10 Hektar großen Lage, die auf reinem Kalkstein oberhalb des anderen berühmten Weinbergs von Gerard Perse, Chateau Pavie, gepflanzt sind, sind durchschnittlich 47 Jahre alt. Dieser aus bemerkenswert niedrigen Erträgen gekelterte Verschnitt aus 90% Merlot und 10% Cabernet Franc ist ein kräftiger, dichter und tanninreicher Wein, der viel Zeit benötigt, um seine Form zu erreichen. Er hat eine dichte purpurne Farbe mit süßen Aromen von Maulbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Mineralien, kaltem Stahl, Graphit und Gewürzen im Hintergrund. Vollmundig, hochextrahiert, dicht und in einem unmodischen, tanninhaltigen, grüblerisch rückständigen Stil hergestellt, ist dies ein Wein für die Ewigkeit.
Art:
Rot
Land:
Frankreich
Region:
Bordeaux
Benennung:
Saint-Emilion
Produzent:
Schloss Pavie-Decesse
Trauben/Verschnitt:
Cabernet Franc, Merlot
Stil:
Grand Cru
ABV:
12.5%
Paarungsvorschläge:
Lamm, Geflügel, Ente, Rindfleisch, Wild, Pilze

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Bordeaux, im Südwesten Frankreichs gelegen, ist eine der berühmtesten, angesehensten und produktivsten Weinregionen der Welt. Der Großteil der Bordeaux-Weine (fast 90 Prozent des Produktionsvolumens) sind die trockenen, mittelkräftigen und vollmundigen roten Bordeaux-Mischungen, die den Ruf der Region begründet haben.

Die besten (und teuersten) sind die Weine aus den großen Châteaux des Haut-Médoc und den Appellationen Saint-Émilion und Pomerol am rechten Ufer. Ersteres konzentriert sich (auf höchstem Niveau) auf Cabernet Sauvignon, letzteres auf Merlot.

Die legendären Rotweine werden durch hochwertige Weißweine auf der Basis von Sémillon und Sauvignon Blanc ergänzt. Diese reichen von trockenen Weißweinen, die es mit den besten aus dem Burgund aufnehmen können (besonders bekannt ist Pessac-Léognan), bis hin zu den süßen, botrytisierten Nektaren aus Sauternes.
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Margaux ist eine Weinbezeichnung in der Region Bordeaux in Frankreich. Es ist bekannt für die Herstellung einiger der besten Rotweine der Welt, mit einem...

Margaux ist eine Weinbezeichnung in der Region Bordeaux in Frankreich. Es ist bekannt für die Herstellung einiger der besten Rotweine der Welt, deren Geschichte bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht.

Der Produktionsstil in Margaux ist traditionell, wobei der Schwerpunkt auf der Herstellung von Weinen liegt, die elegant, raffiniert und komplex sind. Die Trauben, die in dieser Region angebaut werden, sind hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, wobei Cabernet Sauvignon die dominierende Rebsorte ist.

Die in Margaux hergestellten Weine sind in der Regel mittel- bis vollmundig, mit einer tiefen rubinroten Farbe und Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Zeder. Sie sind bekannt für ihre seidigen Tannine, ihre ausgewogene Säure und ihren langen, komplexen Abgang. Die besten Weine aus Margaux können jahrzehntelang reifen und entwickeln im Laufe der Zeit noch mehr Komplexität und Tiefe.

Eines der berühmtesten Weingüter in Margaux ist das Château Margaux, das seit dem 16. Jahrhundert Wein produziert. Ihre Weine sind bekannt für ihre Eleganz, Finesse und Ausgewogenheit, wobei der Schwerpunkt darauf liegt, das einzigartige Terroir der Appellation Margaux zum Ausdruck zu bringen.

Ein weiteres bemerkenswertes Weingut in Margaux ist Château Palmer, das Weine produziert, die reichhaltig, kraftvoll und komplex sind. Ihre Weine sind eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot, wobei der Schwerpunkt darauf liegt, die einzigartigen Eigenschaften jeder Rebsorte zum Ausdruck zu bringen.

Insgesamt ist Margaux eine geschichtsträchtige und traditionsreiche Weinbezeichnung, die sich auf die Herstellung eleganter, raffinierter und komplexer Weine konzentriert. Die Weine aus dieser Region gehören zu den besten der Welt und sind bei Weinliebhabern und Sammlern gleichermaßen begehrt.

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