Die Geschichte von Léoubes Weinbergen beginnt in der Provence, der Heimat der ältesten Weinberge Frankreichs, die tief in ihrem Herzen die Geheimnisse des Lebens, der Düfte und der sonnigen Speisen bewahren.

Das Weingut Léoube liegt eingebettet zwischen Meer und Hügeln und bietet ein einzigartiges Terroir: 68 Hektar Weinberge und 23 Hektar Olivenhaine, die ganz dem Anbau der Trauben und Oliven gewidmet sind, aus denen die Bio-Weine und Olivenöle hergestellt werden. Seit über 20 Jahren bewirtschaftet Léoube die Böden nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus. 1998 begann Léoube mit der Umstellung der Weinberge und Olivenhaine: Die Bestände wurden wiederhergestellt, die Parzellen neu gestaltet, der Boden mit größter Sorgfalt bearbeitet und die Reben entsprechend dem Wasserlauf gepflanzt, um Erosion zu vermeiden. Der Einsatz von Pestiziden und Chemikalien wurde komplett verboten, um nur das zu produzieren, was der Boden hergibt.

Als Gründer von Daylesford Organic – einem der nachhaltigsten Bio-Bauernhöfe Großbritanniens – engagiert sich die Familie Bamford leidenschaftlich für umweltfreundliche Landwirtschaft und wollte diesen naturnahen Ansatz auch auf Léoube umsetzen. Landwirtschaft im Einklang mit der Natur. Sie wird nicht eingeschränkt, sondern unterstützt, indem der natürliche Zyklus der Jahreszeiten berücksichtigt und das Gleichgewicht jeder Pflanze in ihrem Lebensraum respektiert wird. Léoube verkörpert wahrhaftig ihre Philosophie: die Welt von heute und morgen nachhaltiger zu gestalten, um zukünftigen Generationen einen besseren Planeten zu hinterlassen.

Die Provence erstreckt sich über Südostfrankreich entlang der Mittelmeerküste und reicht von der italienischen Grenze westlich zum Rhône-Delta. Diese alte Weinregion produziert jährlich etwa 170 Millionen Flaschen, wobei Roséweine etwa 90% der Gesamtproduktion ausmachen. Die Region umfasst acht Appellationen, darunter Côtes de Provence, Bandol und Cassis, verteilt auf vielfältige Landschaften von Küstenebenen bis hin zu Kalksteinhügeln und bergigem Gelände.

Das Mittelmeerklima bietet reichlich Sonnenschein, warme Temperaturen und den kühlenden Einfluss des Mistralwinds, der hilft, die Säure zu bewahren und den Krankheitsdruck in den Weinbergen zu verringern. Die Böden unterscheiden sich in der gesamten Region erheblich, von Kalkstein und Ton in den Hügeln bis zu sandigen Küstenbereichen und Glimmerschiefer in bestimmten Zonen. Côtes de Provence ist die größte Appellation, während Bandol sich auf strukturierte Rotweine aus Mourvèdre konzentriert und Cassis auf charakteristische Weißweine aus lokalen Sorten spezialisiert ist.

Traditionelle Traubensorten dominieren die Anpflanzungen, wobei Grenache, Cinsault und Syrah das Rückgrat der meisten Roséblends bilden, oft ergänzt durch Mourvèdre und Tibouren. Weißweine bestehen typischerweise aus Rolle (Vermentino), Clairette und Ugni Blanc, während Rotweine Grenache, Syrah und Mourvèdre hervorheben. Provenzalische Rosés zeichnen sich durch ihre helle Lachsfarbe aus, die durch minimalen Hautkontakt und sofortiges Pressen erreicht wird, wodurch frische, trockene Weine mit delikaten Fruchtaromen und Mineraliennoten entstehen, die das vielfältige Terroir der Region widerspiegeln.

Côtes de Provence is an appellation located in southeastern France within the Provence region, stretching across the departments of Var and Bouches-du-Rhône. The appellation covers a substantial area of Mediterranean coastline and inland terrain, encompassing zones from the Maures Massif to the Esterel mountains. The appellation was officially established in 1977, recognizing the region's long winemaking tradition dating back centuries.

The appellation benefits from a Mediterranean climate with warm, dry summers and mild winters, moderated by the Mistral wind. Soils vary across the region, ranging from limestone and clay to schist and sandstone, contributing to diverse microclimates within the appellation. Côtes de Provence permits a broad range of grape varieties: Grenache, Cinsault, Syrah, and Mourvèdre dominate red and rosé production, while whites may include Rolle, Semillon, Ugni Blanc, and Sauvignon Blanc. The appellation is not restricted to single-varietal wines; blended wines are standard practice across all three colors.

Rosé wines are the hallmark of Côtes de Provence, typically produced in a dry style with pale salmon coloring. These rosés offer delicate red fruit aromatics and refreshing acidity, suited to the region's warm climate. The appellation also produces dry white wines with citrus and mineral notes, and red wines ranging from light and fruity to more structured examples, depending on the specific blend and producer. The diversity of the appellation reflects both its geographic range and the flexibility winemakers have in blending across permitted varieties.