Bereich Huet

Die 1928 von Victor Huet gegründete Domaine Huet ist eines der geschichtsträchtigsten Weingüter Frankreichs und berühmt für die Herstellung einiger der am besten gereiften Weißweine des Landes. 1937 übernahm Victors Sohn Gaston die Herrschaft, und es war sein Streben nach Qualität, das die Weine in den folgenden 55 Jahren zu großen Höhen führte, indem er Parzellen mit Grand-Cru-Reben in Le Haut-Lieu, Le Mont und Clos du Bourg kaufte.

Im Jahr 2002 erwarb der New Yorker Anthony Hwang eine Mehrheitsbeteiligung an dem Anwesen, das heute von seinen Kindern geführt wird. Jean-Bernard Bertholmé ist seit 2012 für die Weinherstellung verantwortlich und stellt biodynamische Weine her, die eine unglaubliche Reinheit und Ausgewogenheit aufweisen. Das vielfältige Sortiment umfasst prickelnde, trockene, feinherbe und saftig süße Weine.

Interview mit Sarah Hwang, Inhaberin

Haben Sie einen Favoriten aus Ihren drei Weinbergen?

Die Tradition der Domaine Huet ist es, unsere herrlichen Terroirs durch die Linse jeder Vegetationsperiode hervorzuheben. Jede unserer Lagen bringt durch ihr eigenes Terroir ihren eigenen Charakter und ihre eigene Persönlichkeit in den Wein ein, und es ist unmöglich, einen der drei Favoriten auszuwählen!

Welcher war Ihr Lieblingsjahrgang in den letzten zehn Jahren?

Jeder Jahrgang ist ein Unikat, und gerade die letzten zehn Jahre haben jeweils neue Erfahrungen und außergewöhnliche Herausforderungen in der Vegetationsperiode mit sich gebracht. Während Jahrgänge wie 2009 und 2015 dank des Geschenks von Mutter Natur für schöne, einfache Bedingungen etwas Besonderes sind, war es entmutigend, komplizierte Jahreszeiten wie 2014, 2016 und 2019 erfolgreich zu meistern, aber auch unglaublich befriedigend.

Was ist der älteste Jahrgang, den Sie von der Domaine Huet probiert haben und wie war er?

Der erste Wein von Victor und Gaston Huet, den ich probiert habe, ist ein 1931er Le Haut-Lieu Demi-Sec, der auf einem fünf Hektar großen Grundstück in Le Haut-Lieu geerntet wurde. Es war für mich eine Bestätigung, dass es nicht darum geht, ob der Wein reift, sondern wie. Es war kein besonders gepriesener Jahrgang, aber lebendig und komplex.

Hast du ein Lieblingsessen für Le Haut-Lieu Demi-Sec?

Ein einfaches Jakobsmuschel-Carpaccio ist mit dem Haut-Lieu Demi-Sec göttlich.