Domaine Rolet Père et Fils, 1942 von Désiré Rolet gegründet, ist ein renommiertes Familienweingut in der französischen Jura-Region. Im Laufe der Jahre hat sich das Weingut auf rund 65 Hektar erweitert und zählt damit zu den größten unabhängigen Weinproduzenten der Region.

Das Weingut kultiviert alle fünf traditionellen Jura-Rebsorten: Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau und Pinot Noir. Dank dieser Vielfalt kann Domaine Rolet ein breites Spektrum an Weinen produzieren, darunter Weiß-, Rot- und Roséweine sowie die regional bekannten Weine Vin Jaune und Vin de Paille.

Im Jahr 2018 wurde das Weingut von der Familie Devillard, erfahrenen Winzern aus Burgund, zusammen mit den Familien Dupuis und Flambert erworben. Unter ihrer Leitung hat Domaine Rolet sein Engagement für Qualität und Tradition fortgeführt und gleichzeitig nachhaltige Weinbaupraktiken eingeführt.

Die Weine von Domaine Rolet sind berühmt für ihren Ausdruck des Jura-Terroirs und bieten eine Balance aus Tradition und Innovation, die sowohl Kenner als auch Gelegenheitsweinliebhaber anspricht.

Die Weinregion Jura, eingebettet zwischen Burgund und der Schweiz im Osten Frankreichs, ist berühmt für ihre einzigartigen Weine und ihre jahrhundertealten Weinbautraditionen. Trotz ihrer geringen Größe bietet die Region eine vielfältige Auswahl an Weinen, die ihr besonderes Terroir und Klima widerspiegeln, geprägt von kalkreichen Böden und kühlen Temperaturen.

Jura ist vor allem für seine autochthonen Rebsorten bekannt, darunter Savagnin, Trousseau und Poulsard, neben den bekannteren Sorten Chardonnay und Pinot Noir. Die Region produziert eine breite Palette an Weinstilen, von spritzigen, mineralischen Weißweinen bis hin zu leichten, erdigen Rotweinen. Der bekannteste Wein, Vin Jaune (Gelber Wein), wird aus Savagnin gekeltert und reift mindestens sechs Jahre lang unter einer Hefeschicht im Fass, wodurch er komplexe nussige und oxidative Noten entwickelt.

Der prickelnde Crémant du Jura und der süße Vin de Paille (Strohwein) bereichern das vielfältige Angebot der Region und machen sie zu einem Paradies für Weinliebhaber, die etwas Besonderes suchen. Die Weine des Jura harmonieren hervorragend mit der lokalen Küche, beispielsweise mit Comté-Käse, und unterstreichen so die enge kulinarische Verbundenheit der Region.

Mit seiner Kombination aus Tradition, Innovation und einzigartigen Aromen bietet Jura ein wahrhaft unvergessliches Weinerlebnis.

Arbois ist eine Weinappellation in der Region Jura im Osten Frankreichs, gelegen zwischen Burgund und der Schweizer Grenze. Sie wurde 1936 als erste AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) Frankreichs etabliert und ist daher historisch bedeutsam für das französische Weinrecht. Die Appellation umfasst Weinberge rund um die Stadt Arbois und mehrere umliegende Gemeinden in den Juraketten.

Das kontinentale Klima der Appellation ist durch kalte Winter und warme Sommer gekennzeichnet, mit erheblichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, die helfen, die Säure in den Trauben zu bewahren. Die Weinberge von Arbois stehen auf vielfältigen Böden – Kalkstein, Ton und Mergel – in Höhenlagen zwischen 250 und 400 Metern. Die Appellation erlaubt sowohl Rot- als auch Weißweinproduktion aus Rebsorten wie Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau und Pinot Noir. Eine charakteristische lokale Weinbautradition ist die Herstellung von Vin Jaune, bei dem Savagnin-Trauben unter einem Hefeschleier für mindestens sechs Jahre und drei Monate oxidativ ausgebaut werden.

Arbois-Weine zeigen charakteristische mineralische Komplexität, die von den jurassischen Kalksteinböden herrührt. Weißweine aus Savagnin, besonders Vin Jaune, entwickeln intensive nussige, würzige Aromen mit Noten von Walnüssen, Curry und Trockenfrüchten durch den verlängerten Ausbau. Die Weißweine der Appellation zeigen typischerweise lebendige Säure und können Jahrzehnte altern, während die Rotweine tendenziell leichter im Stil sind und charakteristische erdige und würzige Merkmale widerspiegeln, die das Bergterroir prägen.