Fizz Die Saison für Champagner!
Diese Zeit des Jahres lädt immer zu einem Glas Champagner ein, um zu feiern, besonders an Silvester. Deshalb haben wir uns gedacht, wir beantworten ein paar Fragen, damit Sie ein wenig mehr über den berühmten Schaumwein erfahren!
Im Jahr 1668 soll in dem Dorf Hautvillers der zum Kellermeister gewordene Mönch Dom Pérignon die Herstellung von Schaumwein entdeckt haben. Diese Technik wird heute in der ganzen Welt angewandt, und die Champagne ist nach wie vor eine der besten Regionen.
Wo ist es?
Die Champagne ist die nördlichste Weinregion Frankreichs und liegt nordöstlich von Paris. Es gibt drei Hauptrebbaugebiete: Côte des Blancs, Vallée de la Marne und Montagne de Reims. In der Champagne gibt es rund 15.000 Winzer und 290 Champagnerhäuser.
Was macht den Champagner so glänzend?
Die Zugabe einer Lösung aus Zucker und Hefe zu einem stillen Wein setzt eine weitere Gärung in der Flasche in Gang, die zu den Blasen führt!
Wenn die Hefen ihre Arbeit getan haben, sammelt sich an der Seite der Flasche ein Bodensatz, der so genannte "Hefesatz", der dem Wein während der Reifung seine charakteristischen Aromen von frisch gebackenem Brot, Toast und Keksen verleiht.
Aus welchen Trauben besteht der Champagner?
Pinot Noir
Der Pinot Noir verleiht dem Verschnitt Rückgrat und Körper und sorgt für Weine mit ausgeprägten Aromen von roten Beeren und guter Struktur.
Pinot Meunier
Der Meunier verleiht der Assemblage eine gewisse Rundheit und sorgt für geschmeidige, fruchtige Weine, die in der Regel schneller altern als die Weine aus den beiden anderen Sorten.
Chardonnay
Der Chardonnay ist der König an der Côte des Blancs und bringt zart duftende Weine mit charakteristischen Noten von Blumen, Zitrusfrüchten und manchmal Mineralien hervor.
Lustige Fakten für die Silvesterfeierlichkeiten!
1) Der klassische Champagnerkorken wurde nach einer Wachsform aus der Brust von Marie Antoinette geformt!
2. Die Schauspielerin Marilyn Monroe nahm ein Bad in 350 Flaschen Champagner. Wir sind jedoch sicher, dass der Champagner nicht die richtige Temperatur zum Trinken hatte.
3. der längste aufgezeichnete Flug eines Champagnerkorkens beträgt über 54 Meter.
4. Ein Champagner-Rüttler kann an einem einzigen Tag bis zu 50.000 Flaschen umdrehen. Und Sie dachten, Toilettenreinigung sei mühsam!
Die größte Flaschengröße für Champagner wird Melchizedek genannt und entspricht 40 Standardflaschen oder 30 Litern.
Interessanter Artikel. Danke!
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