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Celler del Roure - Safrà

93 Punkte - The Wine Advocate
92 Punkte - The Wine Advocate
Celler del Roure - Safrà - 2018 - 75cl - Kellereien an Land
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Celler del Roure - Safrà

93 Punkte - The Wine Advocate
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Weinlese
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Like many of the other wines, matured in ancient buried 2,600-liter tinajas in their impressive 17th-century cellar. I've always liked the floral and aromatic expression of this wine, which has nice aromas and complexity, developing beautiful notes of sour cherries; and in the palate, it's more serious than you expect, longer, deeper, and very tasty. This is more ethereal than Vermell and less spicy that Parotet. I think it has gained in freshness and complexity with the addition of Arcos.
The 2017 Safrà is from an early and low-yielding year when they got larger grapes that delivered fresher and more fluid wines than a normal warm year. It fermented with 30% full clusters in stainless steel vats, and like all these wines, it didn't see any oak; it matured exclusively in 2,600-liter clay "tinaja" for six months. It's floral and subtle, super elegant, without any excess, expressive and perfumed. The palate is equally elegant, with very fine tannins, good freshness, and very tasty, almost salty flavours. This must be the finest vintage for this wine.
The surprise came with the new medium range red from the ancient wines that are new with the 2015 vintage, the 2015 Safrà, named after the Valencian word for saffron, fermented in old stone lagares. Matured in buried terracotta amphorae for six months. The colour is a bright ruby, and the nose shows bright berry fruit without any hints of excess ripeness, not terribly complex, clean, and precise. The palate follows the same path, great freshness, a silky texture, and great acidity. A fresh Mediterranean red to drink by the boatload without having to think too much.
Art:
 Rot
Land:
 Spanien
Region:
 Valencia
Benennung:
 Valencia
Produzent:
 Celler del Roure
Trauben/Verschnitt:
 Grenache
ABV:
 12.5%

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Hinter der Flasche

Valencia

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Valencia ist eine Weinregion im Osten Spaniens, die für die Herstellung einer Vielzahl von Weinen bekannt ist, darunter Rot-, Weiß- und Roséweine. Die Region blickt auf eine lange Geschichte des Weinbaus zurück, die bis in die Zeit der Römer zurückreicht. Valencias warme und...

Valencia ist eine Weinregion im Osten Spaniens, die für die Herstellung einer Vielzahl von Weinen bekannt ist, darunter Rot-, Weiß- und Roséweine. Die Region kann auf eine lange Geschichte des Weinbaus zurückblicken, die bis in die Zeit der Römer zurückreicht. Das warme und sonnige Klima Valencias in Verbindung mit dem fruchtbaren Boden macht sie zu einem idealen Standort für den Weinanbau.

Der bekannteste Wein Valencias ist der Rotwein, der aus der Rebsorte Bobal hergestellt wird. Diese Rebsorte ist bekannt für ihre tiefe Farbe und ihren reichen Geschmack mit Noten von Brombeeren, Kirschen und Gewürzen. Valencia produziert auch eine Reihe von Weißweinen, darunter den knackigen und erfrischenden Macabeo und den aromatischen Moscatel.

Neben Wein ist Valencia auch für die Herstellung von Spirituosen bekannt, insbesondere für den Likör mit Anisgeschmack, der als Anis del Mono bekannt ist. Diese Spirituose wird in Valencia seit Mitte des 19. Jahrhunderts hergestellt und ist auch heute noch beliebt.

Insgesamt ist Valencia eine Region mit einer reichen Geschichte des Weinbaus und einem vielfältigen Angebot an Weinen und Spirituosen. Ob Sie nun ein Fan von Rot-, Weiß- oder Roséwein sind oder einen erfrischenden Likör bevorzugen, Valencia hat etwas zu bieten.

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