Francis Ford Coppola har en lang familiehistorie med vinfremstilling. Han blev først udsat for vinfremstillingsprocessen, da han voksede op i New York. I den periode lavede hans bedstefar og onkler vin i kælderen i deres lejlighed af de druer, de havde fået sendt ind fra Californien.

I 1962 mødte Francis sin kone Eleanor på optagelserne til sin første spillefilm. De to flyttede senere til San Francisco og blev efterfølgende ejere af en stor og smuk vingård.

Visionen bag deres vingård er kærlighed til livet med familie og venner gennem mad og vin.

Californien er en region, der er kendt for sin vinproduktion. Staten har en lang historie med vinproduktion, der går tilbage til det 18. århundrede, hvor spanske missionærer først plantede vinranker i området. I dag er Californien hjemsted for nogle af de mest berømte vinproducenter i verden, herunder Napa Valley og Sonoma County.

En af de mest kendte vinproducenter i Californien er Robert Mondavi Winery. Vingården, der blev grundlagt i 1966, ligger i hjertet af Napa Valley og er kendt for sin Cabernet Sauvignon og Chardonnay af høj kvalitet. Robert Mondavi Winery er også kendt for sit engagement i bæredygtighed og bruger miljøvenlige metoder i sine vinmarker og vinfremstillingsprocesser.

En anden berømt vinproducent i Californien er Opus One Winery. Opus One blev grundlagt i 1979 af Robert Mondavi og Baron Philippe de Rothschild, ligger i Napa Valley og er kendt for sine blandinger i Bordeaux-stil. Vingården bruger en kombination af traditionelle og moderne vinfremstillingsteknikker til at producere sine højkvalitetsvine.

Ud over disse berømte vinproducenter er Californien også hjemsted for en række mindre boutique-vinhuse. En af disse vingårde er Kistler Vineyards, som ligger i Sonoma County. Kistler Vineyards er kendt for sin Chardonnay og Pinot Noir, som fremstilles ved hjælp af traditionelle vinfremstillingsteknikker og lagres på franske egetræsfade.

Når det gælder spiritus, er Californien også hjemsted for en række berømte destillerier. Et af disse destillerier er St. George Spirits, som ligger i Alameda. St. George Spirits er kendt for sin håndværksmæssige spiritus, herunder gin, vodka og absint. Destilleriet bruger en kombination af traditionelle og moderne teknikker til at producere spiritus af høj kvalitet.

Et andet berømt destilleri i Californien er Anchor Distilling Company, der ligger i San Francisco. Anchor Distilling Company er kendt for sin Old Potrero Rye Whiskey, som fremstilles efter traditionelle metoder og lagres på egetræsfade. Destilleriet producerer også en række andre former for spiritus, bl.a. gin, vodka og rom.

Overordnet set er Californien en region, der er kendt for sin produktion af vin og spiritus af høj kvalitet. Uanset om du er på udkig efter en berømt vinproducent som Robert Mondavi Winery eller en mindre boutique-vingård som Kistler Vineyards, så har Californien noget at byde på for enhver vinelsker. Hvis du er spiritusentusiast, kan du heller ikke gå galt i byen med et besøg hos St. George Spirits eller Anchor Distilling Company.

Russian River Valley er en vinregion i Sonoma County i Californien. Regionen er kendt for at producere Pinot Noir- og Chardonnay-vine af høj kvalitet. Russian River Valley er opkaldt efter Russian River, som løber gennem regionen. Regionen har en lang historie med vinfremstilling, der går tilbage til 1800-tallet, hvor russiske nybyggere først plantede vinranker i området.

Russian River Valley er kendt for sit kølige klima, som er ideelt til dyrkning af Pinot Noir- og Chardonnay-druer. Regionens nærhed til Stillehavet bidrager også til det unikke klima, som er præget af kølige, tågede morgener og varme, solrige eftermiddage. Dette klima gør det muligt for druerne at modnes langsomt og udvikle komplekse smage.

Vinproducenterne i Russian River Valley er kendt for deres engagement i bæredygtig og økologisk landbrugspraksis. Mange af vinmarkerne i regionen er certificeret økologiske eller biodynamiske, hvilket betyder, at de bruger naturlige metoder til at bekæmpe skadedyr og sygdomme og fremme jordens sundhed.

Pinot Noir-vinene fra Russian River Valley er kendt for deres rige, komplekse smag og aromaer af mørk frugt, jord og krydderier. Disse vine lagres ofte på franske egetræsfade, hvilket giver vinen en subtil smag af vanilje og ristet brød. Chardonnay-vinene fra regionen er kendt for deres sprøde syre og smag af grønne æbler, pærer og citrus.

I det hele taget er Russian River Valley et must for vinelskere, der sætter pris på Pinot Noir- og Chardonnay-vine af høj kvalitet. Regionens unikke klima og engagement i bæredygtige landbrugsmetoder gør det til et helt særligt sted for vinfremstilling.