Aperol er lysende orange i farven og har en unik smag takket være den hemmelige opskrift, som aldrig er blevet ændret. Den tilfører udvalgte ingredienser, herunder bitre og søde appelsiner, rabarber og ensian kombineret med urter og rødder - den sande opskrift er kun kendt af en håndfuld mennesker! Den ideelle måde at nyde Aperol på er i en Aperol Spritz, men likøren er et komplekst forløb af smage og dufte, når den drikkes ren. Når du holder et glas Aperol op til næsen, vil du dufte pikant appelsin med komplekse urtedufte, harmoniseret med et strejf af vanilje. Ved første smag er der en intens orange top med urte- og træagtige kropsnoter, der afrundes til at være behageligt bittersøde og salte. Aperol føles fløjlsagtig og afrundet på tungen med langvarige noter af appelsin og træ. Der er en mild bitterhed med et strejf af sødme og en urteagtig eftersmag, som bliver hængende bagerst i munden.