Etienne Sauzet er en berømt vinproducent i Bourgogne-regionen i Frankrig. Ejendommen har en lang og rig historie, der går tilbage til begyndelsen af 1900-tallet, hvor den blev grundlagt af Etienne Sauzet selv. I dag drives ejendommen af hans barnebarn, Jeanne Sauzet, som har videreført familietraditionen med at producere enestående vine.

Produktionsstilen hos Etienne Sauzet er fokuseret på minimal indgriben, så terroiret kan komme fuldt ud til udtryk i vinene. Ejendommen har i alt 10 hektar vinmarker, som er spredt over nogle af de mest prestigefyldte appellationer i Bourgogne, herunder Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet og Meursault.

Vinene fra Etienne Sauzet er kendt for deres elegance, finesse og kompleksitet. Godset er især kendt for sine hvidvine, som er lavet på Chardonnay-druer, der er dyrket i den kalkrige jord i Bourgogne. Disse vine er kendetegnet ved deres lyse syre, mineralitet og noter af citrus og stenfrugt.

Ud over sine hvidvine producerer Etienne-Auzet også en lille mængde rødvin, fremstillet af Pinot Noir-druer, der dyrkes i de samme vinmarker som de hvide druer. Disse vine er kendt for deres delikate aromaer af rød frugt og deres silkebløde tanniner.

Alt i alt er Etienne-Auzet en producent, der er højt respekteret af vinentusiaster over hele verden. Vinene er et ægte udtryk for Bourgognes terroir, og de vil helt sikkert imponere selv de mest kræsne ganer.

Puligny-Montrachet er en lille vin-appellation i Côte de Beaune-regionen i Bourgogne, Frankrig. Historien om vinfremstilling i dette område går tilbage til romertiden, og appellationen har produceret nogle af de fineste hvidvine i verden i århundreder.

Produktionsstilen i Puligny-Montrachet er fokuseret på at producere elegante hvidvine af høj kvalitet, som er kendt for deres kompleksitet, dybde og finesse. Appellationen er kendt for sine Chardonnay-druer, som dyrkes på skråningerne af Côte de Beaune, hvor jorden er rig på kalksten og ler.

Druerne, der dyrkes i Puligny-Montrachet, passes omhyggeligt af dygtige vinmagere, som bruger traditionelle metoder til at producere vine, der er tro mod regionens terroir. Druerne høstes og sorteres i hånden og presses derefter forsigtigt for at udtrække saften. Saften gæres derefter på egetræsfade, hvor den gennemgår malolaktisk gæring for at blødgøre syren og tilføje kompleksitet til vinen.

De typiske vine fra Puligny-Montrachet er elegante, komplekse og fulde af karakter. De er kendt for deres aromaer af citrus, hvide blomster og honning og deres smag af moden frugt, mineraler og egetræ. Vinene lagres på egetræsfade i op til 18 måneder, hvilket giver dem en rig, cremet tekstur og en lang, dvælende finish.

De mest berømte vine fra Puligny-Montrachet er Grand Cru-vinene, som produceres fra de bedste vinmarker i appellationen. Disse vine er kendt for deres enestående kvalitet og er meget efterspurgte af vinsamlere og kendere over hele verden.

Puligny-Montrachet er en lille, men meget respekteret vinappellation, som producerer nogle af de fineste hvidvine i verden. Appellationens fokus på kvalitet, traditionelle vinfremstillingsmetoder og regionens unikke terroir gør den til et must for vinelskere og -entusiaster.