Livio Felluga

Livio Felluga er en berømt vinproducent i Friuli-Venezia Giulia-regionen i Italien. Felluga-familiens historie inden for vinfremstilling går tilbage til slutningen af 1800-tallet, hvor Livios bedstefar, Marco Felluga, begyndte at producere vin i Istrien, som dengang var en del af det østrig-ungarske imperium. Efter Anden Verdenskrig blev familien tvunget til at flygte fra Istrien og slog sig ned i Friuli, hvor de fortsatte deres vinproduktionstradition.
Livio Felluga begyndte selv at arbejde i familievirksomheden i 1950'erne og fik hurtigt et ry for sine innovative vinfremstillingsteknikker. Han var en af de første i regionen, der indførte rustfri ståltanke til gæring, hvilket gav bedre kontrol over vinfremstillingsprocessen. Han eksperimenterede også med forskellige druesorter, herunder Chardonnay og Sauvignon Blanc, som ikke traditionelt blev dyrket i regionen.
I dag producerer Livio Felluga en række vine af høj kvalitet, herunder både hvide og røde sorter. Deres flagskib er Terre Alte, en blanding af Friulano-, Pinot Bianco- og Sauvignon Blanc-druer. Vinen lagres på egetræsfade i 12 måneder, hvilket giver den en kompleks og fyldig smagsprofil. Andre bemærkelsesværdige vine fra Livio Felluga er Pinot Grigio, som er sprød og forfriskende med noter af citrus og grønne æbler, og Rosazzo, en blanding af Friulano-, Pinot Bianco- og Sauvignon Blanc-druer, som er lagret på egetræsfade i 18 måneder.
Livio Felluga er kendt for sit engagement i bæredygtig vinfremstilling. De bruger kun organisk gødning i deres vinmarker og har gennemført en række foranstaltninger for at reducere deres CO2-fodaftryk. De arbejder også tæt sammen med lokale landmænd for at fremme biodiversiteten i regionen.
Alt i alt er Livio Felluga en producent, der er højt anset for sine innovative vinfremstillingsteknikker og sit engagement i bæredygtighed. Deres vine er komplekse og smagfulde og vil helt sikkert imponere selv den mest kræsne vinkender.