Bonneau Du Martray

Bonneau-du-Martray er en berømt vinproducent i Bourgogne-regionen i Frankrig. Godset har en lang og rig historie, der går tilbage til det 12. århundrede, hvor det var ejet af munkene i Cluny. I det 18. århundrede blev ejendommen opkøbt af Bonneau-familien, som gav den sit nuværende navn.

Bonneau-du-Martrays vinmarker ligger på Corton-bakken, som er kendt for at producere nogle af de fineste vine i Bourgogne. Godset har i alt 11 hektar vinmarker, som er beplantet med Chardonnay- og Pinot Noir-druer. Chardonnay-druerne bruges til at producere ejendommens hvidvine, mens Pinot Noir-druerne bruges til at producere rødvinene.

Produktionsstilen på Bonneau-du-Martray er traditionel og med fokus på kvalitet. Godset bruger økologiske og biodynamiske landbrugsmetoder for at sikre, at druerne er af højeste kvalitet. Druerne høstes i hånden og sorteres omhyggeligt for at sikre, at kun de bedste druer bruges i vinfremstillingsprocessen.

Hvidvinene fra Bonneau-du-Martray er nogle af de fineste i Bourgogne. De er lavet af 100 % Chardonnay-druer og lagres på egetræsfade i 12 til 18 måneder. Vinene er kendt for deres kompleksitet med noter af citrus, honning og mineraler. De har en rig og cremet tekstur med en lang og elegant finish.

Rødvinene fra Bonneau-du-Martray er også af enestående kvalitet. De er lavet af 100 % Pinot Noir-druer og lagres på egetræsfade i 12 til 18 måneder. Vinene er kendt for deres kompleksitet med noter af rød frugt, krydderier og jord. De har en silkeagtig tekstur med en lang og elegant finish.

Alt i alt er Bonneau-du-Martray en producent af exceptionelle vine, som er meget efterspurgte af vinentusiaster over hele verden. Godsets engagement i kvalitet og traditionelle produktionsmetoder har givet det et velfortjent ry som en af de fineste vinproducenter i Bourgogne.