Domaine Du Vieux Telegraphe er en berømt vinproducent, der ligger i Châteauneuf-du-Pape-regionen i Frankrig. Ejendommen har en rig historie, der går tilbage til det 18. århundrede, hvor den blev etableret af Brunier-familien. Vinmarkerne ligger på det højeste punkt i appellationen, hvilket giver vinstokkene optimal eksponering for solen og et unikt terroir, der er rigt på kalksten og ler.

Ejendommen er kendt for sine traditionelle vinfremstillingsteknikker, som er blevet overleveret gennem generationer af Brunier-familien. Druerne høstes og sorteres i hånden, før de gæres i store betontanke. Vinene lagres derefter på egetræsfade i op til 18 måneder, afhængigt af årgangen.

Domaine Du Vieux Telegraphe producerer en række vine, herunder rød, hvid og rosé. Rødvinene er lavet på en blanding af Grenache-, Syrah- og Mourvèdre-druer, som dyrkes på ejendommens ældste vinstokke. Vinene er fyldige og komplekse med noter af mørk frugt, krydderier og jord. Hvidvinene er lavet på en blanding af druerne Clairette, Grenache Blanc, Roussanne og Bourboulenc, som er dyrket på ejendommens højest beliggende vinmarker. Vinene er sprøde og forfriskende med noter af citrus og hvide blomster. Roséen er lavet på en blanding af Grenache-, Cinsault- og Mourvèdre-druer, som dyrkes på ejendommens sandede jord. Vinen er let og frugtig med noter af jordbær og hindbær.

Domaine Du Vieux Telegraphe er engageret i bæredygtig vindyrkning og har implementeret en række metoder til at reducere sin miljøpåvirkning. Godset bruger naturlig gødning og dækafgrøder til at forbedre jordens sundhed og reducere erosion. Vinmarkerne forvaltes også ved hjælp af integrerede skadedyrsbekæmpelsesteknikker, som minimerer brugen af pesticider og herbicider.

Overordnet set er Domaine Du Vieux Telegraphe en producent af exceptionelle vine, som er meget eftertragtede blandt vinentusiaster verden over. Godsets engagement i traditionelle vinfremstillingsteknikker og bæredygtig vindyrkning har givet det et ry som en af de fineste producenter i Châteauneuf-du-Pape-regionen.

Der er blevet produceret vin i Rhônedalen i over 500 år, og nogle af vinmarkerne er blandt de ældste i Frankrig. Syrah hersker i syd med en blanding af middelhavsdruer, mens de to stjerner i nord er Hermitage - dyrket på en imponerende granitbakke over byen Tain og bedst gemt væk bagerst i kælderen i et årti - og Côte-Rôtie, en stjerneappellation gjort berømt af Guigals enkeltmarksvine, men også hjemsted for dusinvis af fine producenter, som endnu er mindre kendte. De stejle bjergskråninger med udsigt over floden skal terrasseres for at gøre produktionen mulig.

St Joseph og Cornas leverer også vine af vægt og værdi, men den bedste kilde til god værdi er Crozes-Hermitage, en satellit-appellation, som er kommet til live i de sidste par år med ankomsten af ungt blod.

Floddalen breder sig syd for Valence ind i Côtes du Rhône-landet på de forblæste alluviale sletter og de lavere skråninger af bakkerne. Det er et imponerende syn under den kolde, klare, blå himmel under Mistral-forhold. De bedste af vinlandsbyerne i Côtes du Rhône er blevet forfremmet til deres egne appellationer - Vinsobres, Vacqueyras - tæt på den mere kendte Gigondas i kvalitet.

Kongen af det sydlige Rhône er Châteauneuf-du-Pape. Her danner galets roulés, afrundede klipper fra det gamle flodleje, rammen om herligt fyldige rødvine, der dufter af sydens varme og urter, og som forstærkes af den kompleksitet, der kommer af at blande flere druesorter. Tretten er tilladt i alt, men Grenache dominerer normalt sammen med Syrah og Mourvèdre som støtte. En god årgang har brug for otte til 10 års lagring for at opnå det bedste resultat.

Hvis du er til mere fyldige, rige og relativt eksotiske hvidvine, så er en hvid Hermitage eller Châteauneuf-du-Pape fra Rhônedalen måske bedre, eller en vidunderligt parfumeret og berusende Condrieu, hvor Viognier-druen har sit hovedsæde.

Chateauneuf-du-Pape er en vin-appellation, der ligger i den sydlige Rhônedal i Frankrig. Regionens historie går tilbage til det 14. århundrede, da pave Clemens V flyttede pavens hof fra Rom til Avignon. Pavedømmet havde en betydelig indflydelse på vinproduktionen i regionen, og det var i denne periode, at vinmarkerne i Chateauneuf-du-Pape blev etableret.

Produktionsstilen i Chateauneuf-du-Pape er unik og er kendetegnet ved brugen af en række forskellige druesorter. Appellationen giver mulighed for at bruge op til 18 forskellige druesorter i produktionen af vinene. De mest almindeligt anvendte druesorter er Grenache, Syrah og Mourvedre. De vine, der produceres i Chateauneuf-du-Pape, er kendt for deres kompleksitet, dybde og rigdom.

Vinmarkerne i Chateauneuf-du-Pape ligger på et plateau, der er dækket af store sten, som er med til at holde på varmen og reflektere den tilbage til vinstokkene. Dette unikke terroir, kombineret med middelhavsklimaet, skaber ideelle vækstbetingelser for druerne. Vinstokkene dyrkes med traditionelle metoder, og druerne høstes i hånden for at sikre den højeste kvalitet.

De vine, der produceres i Chateauneuf-du-Pape, er typisk fyldige og rige med en dyb rubinrød farve. De er kendt for deres komplekse aromaer af mørk frugt, krydderier og krydderurter. Tanninerne i disse vine er faste, men velintegrerede, hvilket giver struktur og balance. Vinene er lagret på egetræsfade, som tilfører vinen en subtil smag af vanilje og krydderier.

Den mest almindelige vin, der produceres i Chateauneuf-du-Pape, er rødvin, som står for omkring 95% af produktionen. Den hvidvin, der produceres i regionen, er lavet af en blanding af Grenache Blanc, Roussanne og Clairette-druer. Hvidvinene er typisk fyldige og rige med smag af honning, abrikos og citrus.

Konklusionen er, at Chateauneuf-du-Pape er en unik vin-appellation, der producerer nogle af de mest komplekse og fyldige vine i verden. Kombinationen af det unikke terroir, de traditionelle produktionsmetoder og brugen af en række forskellige druesorter skaber vine, der er helt exceptionelle. Hvis du er på udkig efter en vin, der er fyldig, rig og kompleks, så er Chateauneuf-du-Pape det perfekte valg.