Dom Pérignon - P2 - Plenitude
95 point - The Wine Advocate
94 point - The Wine Advocate
95 point - The Wine Advocate
96 point - The Wine Advocate
Dom Pérignon - P2 - Plenitude
95 point - The Wine Advocate
94 point - The Wine Advocate
95 point - The Wine Advocate
96 point - The Wine Advocate
Normal pris€545.71
€545.71
/
- In stock
- Lagerbeholdning på vej
Dom Pérignon P2 2004 drikker smukt ved frigivelsen og flyder ud af glasset med aromaer af sød frugt, frisk fersken, konditorcreme, smørristet brød og candyfloss, der viser en mindre reducerende profil end den oprindelige udskænkning. Den er mellemfyldig til fyldig, blød og charmerende med en rigelig, omsluttende kerne af frugt, saftige syrer og en ret præcis mousse, og den afsluttes med en lang, saftig finish. Fremadrettet og givende, der er ingen åbenlys grund til at udskyde tilfredsstillelsen.
Dom Pérignon P2 2003 er fyldig og demonstrativ og kommer op af glasset med aromaer af stenfrugter, honningkage og smørristet brød, der giver mere plads til vinens generøse frugttoner end den mere åbenlyst gærprægede oprindelige udskænkning.
Den er fyldig, bred og struktureret og forbliver meget ungdommelig trods sin syre under gennemsnittet, med bemærkelsesværdig præcision i de modne frugttoner og kalkholdig strukturerende ekstrakt, der til en vis grad giver en kompenserende fornemmelse af friskhed; den udvikler sig faktisk langsommere end sin modpart fra 2002.
Dom Pérignon P2 2002 viser sig fra sin bedste side, idet den flyder op af glasset med aromaer af sprød gul frugt, tørrede hvide blomster, appelsinolie, røget fersken, tørv og praliné. I munden er den fyldig, bred og struktureret med en moden og muskuløs kerne af frugt, modne syrer og fin koncentration, der afsluttes med en lang og elegant ristet finish. Som jeg skrev tidligere i år, er dette en moden og kraftfuld Dom Pérignon, der finder sin nærmeste stilistiske analogi i 1990-årgangen, og den er betydeligt mindre udviklet end den mere tertiære 2000 P2 i dag. P2 er en smule mere tør og præcis i eftersmagen end den oprindelige udgave, men i betragtning af vinens langsomme udvikling er forskellen mellem de to mindre udtalt, end den har været for nogen årgang siden 1996. Efter min mening har den virkelig brug for fire eller fem år i kælderen, før den for alvor begynder at blomstre.
Dom Pérignon P2 2000 åbner sig i glasset med aromaer af voksagtig citrusolie, varmt brød, tørret frugt, frisk fersken og jod. I smagen er den mellemfyldig til fyldig, satinagtig og struktureret med en sød kerne af moden frugt, modne syrer og en saftig, elegant ristet finish.
Dom Pérignon P2 1998 kommer op af glasset med noter af pære, citrusolie, hvedetoast, jod, røg og tørrede hvide blomster og er mellemfyldig til fyldig, lagdelt og skarp med en kridtholdig, tæt kerne, fremragende koncentration og skarpe syrer, der afsluttes med en lang, saftig finish.
Type: |
Mousserende |
Land: |
Frankrig |
Region: |
Champagne |
Appellation: |
Champagne |
Producer: |
Dom Pérignon |
Druer/Blanding: |
Champagne-blanding, Chardonnay |
Stil: |
Brut |
Serveringstemperatur: |
6° - 8° C |
ABV: |
12.5% |
Lokal levering
Vi har en flåde af varevogne, der leverer til hele den franske og italienske riviera, og priserne beregnes ud fra afstanden på vognstadiet. Mulighed for at booke tid og dato.
For leverancer længere væk, ring venligst for et tilbud: +33 4 65 84 99 51
Frankrig / Monaco
1 - 2 arbejdsdage levering i Frankrig, for ordrer afgivet inden kl. 14.
Mulighed for kurer og afleveringssted ved kassen.
EU - fastlandet
1-3 dages levering til hele EU's fastland for ordrer afgivet inden kl. 14. Tillad en ekstra dag til øer.
Mulighed for kurer og afleveringssted ved kassen.
Resten af verden
Ring venligst for et tilbud: +33 4 65 84 99 51
